Un déjeuner chez Cyril Lignac au Chardenoux

Et non, je ne vous reparlerai pas du Quinzième où j’ai eu la chance d’aller pour mon anniversaire il y a quelques années (review ici) mais du restaurant repris par Lignac l’an dernier: le Chardenoux.

Le Chardenoux est en fait une institution: un bistrot parisien un peu chicos qui existe depuis 1908 et est désormais classé aux Monuments Historiques. A l’intérieur, le Chardenoux ressemble à une brasserie bourgeoise parisienne typique: des plafonds peints comme le bleu du ciel, un bar en marbre, des jolis paravents en bois, de grands miroirs et boiseries délicates, sans parler des nappes bien blanches impeccables et des petits tabliers blancs des serveurs !

Et contrairement à ce que j’ai pu lire l’an dernier dans une presse pompeuse et élitiste, j’y ai reçu un très bon accueil et trouvé un service efficace et aux petits soins.

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Parlons maintenant de qui nous intéresse vraiment: la carte ! La cuisine proposée ressemble beaucoup à celle proposée en brasserie traditionnelle avec une petite touche contemporaine en plus, plutôt rafraichissante. Les formules du midi (entrée+plat+dessert) ne sont pas données (25€), mais on nous sert de bons produits, savoureux et bien cuisinés. Voyez plutôt:

Petite mise en bouche pour commencer, avec cette belle corbeille de pain au levain maison accompagnée d’un petit pot de rillettes savoureuses à partager. Miam ! Par la suite, on nous amène l’entrée du jour, une excellente cocotte de moules au chorizo, un régal :)

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En plat principal, on a choisi d’un côté le poulet basquaise à la ratatouille et riz en cocotte (très parfumé et convaincant), et de l’autre l’aile de raie sur lit d’épinards (un peu sec malgré la sauce, dommage).

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En dessert, on choisit le classique petit pot de crème au chocolat (pas mauvais du tout, sans être mémorable) suivi d’un petit café accompagné d’une madeleine sortant du four (encore une petite attention très appréciable !).

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En bref, une bonne adresse, qui sans être exceptionnelle, est une valeur sûre.

C’est où ?
Le Chardenoux
1, rue Jules Vallès (11è) – M° Charonne ou Faidherbe-Chaligny
Réservation au 01 43 71 49 52.
Le site.
Ouvert tous les jours de 12h à 14h30 (15h30 le dimanche) et de 19h30 à 23h.

21 réponses à Un déjeuner chez Cyril Lignac au Chardenoux

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  • mado dit :

    Je ne savais pas que Lignac avait repris un autre restaurant !
    Allez, je vais me laisser tenter (parce que la photo du plat m’a donné hyper faim !!!)

  • Poleen dit :

    Ca m’a l’air sympa tiens ! A faire un jour où on veut se faire un resto un peu « bien » ! :)
    Bisous

  • Sevrinou dit :

    En tous cas tes photos me donnent faim !

  • annouchka dit :

    25 euros c’est pas donné mais bon si les plats sont bien servis et bons… je n’hésiterai pas ;)
    Merci d’avoir donné ton avis car on ne possède jamais assez de « valeurs sûres » comme tu dis, dans son carnet d’adresses ! La preuve, quand il faut choisir un restau je ne sais jamais où aller !

    • Bliss dit :

      Moi, c’est le problème inverse, quand je veux aller au resto, j’ai trop d’adresses dans mon p’tit carnet donc je sais toujours où aller mais c’est dur de choisir !!

  • Sarah-Lou dit :

    Je note cette adresse alléchante en vue d’une prochaine escapade à Paris!

  • aurelia dit :

    je note aussi mais contrairement à toi je trouve que 25 euros pour un menu entrée-plat-dessert ce n’est pas si excessif que cela pour une brasserie parisienne en plus si c’est de bons produits.. mais c’est sûre je n’irai pas tous les jours lol

    • Bliss dit :

      C’est clair que quand tu regardes les p’tites brasseries de quartier, t’en as facilement pour 15€ avec juste entrée/plat donc vu la qualité, ce n’est pas si cher que ça… Sans compter le fait que tu as l’entrée en plus et les p’tits à-côtés donc bon !

  • Livy dit :

    J’avoue qu’en lisant le titre de ton billet, je pensais précisément à « l’autre » restaurant, que je connais d’ailleurs.
    Mais celui-ci… L’inconnu le plus total, jamais entendu parlé, rien!
    Pourtant, il m’a tout l’air d’être la classe incarnée.
    Et puis ce dessert avec framboises et chantilly me laisse sur une impression des plus délectables (mes papilles sont encore plus faibles que moi, c’est te dire ^^)
    Bon, je le note c’est certain :)
    Les fêtes, anniversaires et autres raisons de festoyer arrivant bientôt, l’adresse peut m’être sacrément utile!

    • Bliss dit :

      C’est bizarre que tu n’aies jamais entendu parlé du Chardenoux car il était dans tous les journaux l’an dernier à la rentrée ! L’adresse est une valeur sûre d’autant plus que j’ai pris les plats du jour (pour avoir le tarif « menu déjeuner ») et pas à la carte, alors que ça avait l’air encore plus alléchant (mais plus cher, tu peux taper facilement dans les 45€ !).

  • Lili dit :

    Le dessert me dirait bien mais pour le reste (chorizo, moules, poulet, épinard… je n’aime pas ! pas dure la fille) l’envie est moins forte ;-)

    • Bliss dit :

      Tu n’aimes ni le chorizo, ni les moules, ni le poulet, ni les épinards ?!! Mais qu’est-ce-que tu manges ?! Comment est-ce possible ?! ;)
      Enfin tu sais, je te taquine, mais ce ne sont que des exemples d’un seul menu du jour, tu peux aussi manger à la carte, il y a bien plus de choix mais c’est plus cher.

  • Emma dit :

    Je ne savais pas que Cyril Lignac avait repris un autre restaurant. Il n’est pas loin de chez moi celui-là, je passerai devant par curiosité !
    Je n’aime pas vraiment le personnage Lignac, donc ça me ferait un peu chier de lui donner 50 euros. Néanmoins, je trouve que pour la qualité du lieu, 25 euros une formule trois plats, ce n’est vraiment pas cher. A méditer donc !

    • Bliss dit :

      Moi, en fait, je suis indifférente au personnage mais j’aime beaucoup ses bouquins de recettes (et son magazine aussi), c’est toujours très original et atypique, ça change ! Tout ça se retrouve bien entendu dans ses restaurants, même si plus au Quinzième qu’au Chardenoux (qui se rapproche plus de la brasserie classy traditionnelle).
      Et pour le prix, c’est aussi ce que je disais à une lectrice un peu plus haut : c’est vrai que quand on regarde le prix dans les brasseries classiques de quartier, entrée/plat/dessert à 25€ dans un endroit où la cuisine est très bonne, ça ne paraît pas excessivement cher au final !

  • Lili dit :

    Lol ! Je me doute qu’il cuisine autre chose ;-) en même temps, vu le nombre de brunchs que tu me donnes envie de tester, il faut bien que j’essaie de calmer mes ardeurs !

    S’il fait des trucs à base de fromage, poissons, chocolat et légumes (normaux, pas des épinards ;-))), je suis sauvée ! enfin, sauf s’il mélange le tout dans un même plat !

    • Bliss dit :

      Je suis certaine que pas mal de plats proposés au Chardenoux sont à base de fromage, poissons, chocolat ou légumes normaux, donc si tu as l’occasion un jour, pas d’excuse pour te défiler hihi ;)

  • Erato dit :

    J’ai également mangé au Chardenoux, mais à celui qui se trouve à Saint Germain des Prés, le tout dernier ^^
    Et pour un menu déjeuner à 25€, certes avec peu de choix, c’était un très bon rapport qualité/prix ! Qui plus est, on a pu voir Cyril Lignac ^^
    J’aurai bien aimé avoir la madeleine, mais je n’aime pas le café ^^°

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