Tambouille

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♥ Gourmandises estivales ♥

Ça faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé quelques gourmandises et comme ce petit article se sentait un peu seul dans mes brouillons depuis un moment, je me suis dit qu’il était temps de vous donner faimmmm… Gnark gnark.

♥ Gourmandises Salées

* Les P’tites recettes de pâtes de Jamie Oliver by Uwe: les rigatoni arrabiatta.

Ingrédients (pour 2 personnes) :
– 400g de purée de tomates
– 200g de rigatoni
– 100g de feta
– Origan
– Basilic
– Piment rouge

Préparation :
– Faites cuire vos rigatoni dans une grande casserole d’eau salée.
– Pendant ce temps, faites chauffer à feu moyen une poêle assez large et ajoutez-y un peu d’huile.
– Ajoutez une cuillère à soupe d’origan, quelques pincées de basilic et de piment rouge, puis mélangez. Puis ajoutez la purée de tomates, poivrez et remuez lentement pendant 5 minutes.
– Ôtez la poêle du feu, salez à votre convenance et mettez un couvercle sur la poêle.
– Quand vos pâtes sont prêtes, égouttez-les et versez-les dans la poêle et mélangez.
– Servez dans les assiettes, parsemez-les de feta et si jamais vous voulez rajouter une touche de déco, des brins de basilic feront l’affaire. Pour les gourmands, je vous recommande de mettre un peu de chiffonnade de jambon de Parme dedans, c’est encore meilleur ^_^

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* Petite découverte des boîtes à pâtes pour le midi chez Picard: c’est pratique, c’est sympa, franchement pas mauvais et moins cher que les mêmes boîtes à pâtes que l’on trouve  Monop’ (dans n’importe quelle marque). Banco !

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* Sinon, pour le reste, mes envies salées se résument plus ou moins à des salades (fraîches et colorées), des gaspachos (dont je découvre les vertus quasiment tous les jours grâce à la chaleur du moment !), des tartines gourmandes en passant par des plateaux de fromages et crudités. Je n’ai pas encore fait de soupe froide home made mais si vous avez de bonnes recettes, je prends !

♥ Gourmandises Sucrées

Petit florilège de gourmandises sucrées piochées ici et là, dont en grande partie à la Grande Épicerie de Paris, mon QG !

* J’ai découvert la marque Prosperity Brownies et ses petites gourmandises à 1 million de calories ! J’avais choisi un brownie classique avec de gros morceaux de chocolat au lait et même s’il avait un aspect sympa, je l’ai trouvé un chouïa sec et pas si bon que ça. Verdict: je n’en rachèterai pas.

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* Meilleure pioche du côté de ses Lovely cupcakes au chocolat gourmand (de la marque Lovely desserts qui propose aussi pas mal d’autres desserts gourmands) !

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* Ce n’est pas la première fois que je vous parle des gourmandises de Kate’s Cakes (la preuve) dont je raffole particulièrement mais cette fois-là, j’avais craqué pour la Choc Bar, un shortbread recouvert d’une couche de caramel et d’une plaque de chocolat au lait. Suuuuper bon !

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* Autre petite gourmandise, au rayon yaourts cette fois, avec le Mamie Nova Dessert Gourmand Pistache gentiment offert dans le Yaourt Bar Mamie Nova chez Colette en juin !  C’était dans le cadre d’une Cooklette exceptionnelle : un cours de cuisine chapeauté par Hélène Darroze, rien que ça ! Le truc, c’est que je suis arrivée en retard au cours et que j’ai manqué la plupart des conseils pour réaliser le dessert gourmand… Je me suis donc contentée d’observer l’artiste et c’était quand même une vraie leçon ;) Sinon, le yaourt est sympa mais n’arrive pas à la cheville de celui à l’amande pour qui je vendrais père et mère (j’rigole, c’est une expression, rohh !).

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Et tiens, pendant qu’on parle de yaourt bar, n’oubliez pas le Bar à Vaches de Michel & Augustin surtout !! Ça se termine samedi prochain.

* Une fournée de pancakes home made dans une vague de grande nostalgie en revenant de NY, il y a environ 1 mois… J’vous donnerai la recette si ça vous intéresse et que vous êtes sages ;) A recouvrir de sirop d’érable canadien, bien évidemment. D’ailleurs, ma grande bouteille ramenée du Québec en septembre dernier est quasiment vide… je ne suis que tristesse !

♥ Gourmandises Fruitées

* Le week-end dernier, j’ai fait une orgie de cerises au marché ! Elles étaient tellement belles, que je n’ai pas pu résister ;) Vous auriez pu face à ça ?!

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* Du coup, je me suis mise en quête de petites recettes sympas pour utiliser mes cerises fraîches autrement qu’en les boulotant devant ma télé ! Pour commencer, j’ai fait un délicieux clafoutis en utilisant une recette qui me faisait de l’œil depuis des mois !

Ingrédients pour 1 clafoutis (pour 4 à 6 personnes)
– 500g de cerises
– 30 g de sucre roux
– 30 cl de lait entier
– 3 œufs
– 100g de sucre en poudre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 60g de beurre
– 50g de farine
– 50g d’amandes en poudre

Recette :
– Préchauffez votre four à 150°C. Lavez et équeutez les cerises. Les puristes vous diront de ne surtout pas les dénoyauter mais après vous faîtes comme vous voulez !
– Beurrez un plat à gratin et parsemez-le de sucre roux.
– Portez le lait à ébullition.
-Fouettez les œufs en ajoutant petit à petit le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le beurre fondu, puis la farine tamisée avec les amandes en poudre et enfin, le lait chaud.
– Répartissez les cerises dans le plat à gratin et versez délicatement la préparation dessus. Faites cuire au four pendant 45 minutes. Dégustez tiède ou froid.

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* Avec ça, j’ai utilisé la recette (simplissime et délicieuse) trouvée sur le site Tambouille pour faire un milk-shake à la cerise ! Il suffit d’un bol de cerises dénoyautées, d’un bol de glaçons et d’un bol de glace vanille. Vous passez le tout au blender et hop-là, en moins d’une minute votre milk-shake est prêt. C’est la recette parfaite pour se rafraichir avec la chaleur qu’il fait en ce moment.

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* Pour utiliser dignement mes dernières cerises, plusieurs recettes me tentent bien:
– Un crumble cerises (sur Tambouille, ici).
– Une tarte cerises-pistache (repérée dans le Cuisine by Lignac de mai-juin)
– Une salade de fruits rouges avec également des fraises, des framboises, des mûres, des fraises des bois ♥…

♥ Gourmandises Glacées

Contrairement aux apparences, ce paragraphe n’est pas sponsorisé by Picard hein… c’est plutôt moi qui les sponsorise en l’occurrence ;)

* La collection j’♥ les fruits, qui est une véritable tuerie: j’aime les fondants au fruits rouges et surtout, je craque complètement pour les smoothies glacés (un délice… et c’est 90% de fruits !). J’adore le pêche-mangue mais mon préféré c’est le mûre-cassis-myrtille (fruits rouges addict, je suis, oui). Je suis fan !

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* J’adore aussi les p’tits pots de glaces aux parfums gourmands: abricot/pêche, cerise (mon chouchou, forcément !), madeleine…

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* Et je ne vous parle pas de glace tiramisu aux fruits rouges et speculoos… Haaan *__*

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Et promis, je suis en train de vous préparer un petit billet digne de ce nom avec les adresses de mes glaciers préférés à Paris !

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