resto thaï paris

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Délices thaï chez Fred & Ginger

Il y a quelques mois (et encore par le biais d’un deal !), j’ai découvert un très chouette petit resto thaï niché au creux du vivant et animé quartier des Halles-Montorgueil: Fred & Ginger.

Le cadre m’a tout de suite beaucoup plu, ce n’est pas très grand mais on s’y sent bien, c’est à la fois très chaleureux et super cosy. Je vous recommande chaudement de vous installer dans la jolie la salle située à l’étage pour dîner: la déco asiatisante est super chouette et l’ambiance y est tamisée, exotique, dépaysante mais aussi très intimiste avec tout plein de belles bougies installées partout sur les jolies petites tables en bois.





Mais la vraie bonne surprise chez Fred & Ginger c’est bel et bien la cuisine thaï, tout simplement excellente ! Une cuisine simple, sans chichis mais vraiment chaleureuse et surtout très riche en saveurs et faite de produits de qualité. Quelques minutes après avoir passé commande, on nous apporte nos verres de vin avec une jolie tasse remplie à ras bord de haricots de soja (dont un certain Uwe est fan, il faut le dire). Yummy !


Sur le papier tout est vraiment alléchant et c’est super difficile de devoir choisir ! Nous n’avions pas pris d’entrées mais sachez quand même que toute la carte donne très envie et qu’il y a pas mal de choix (entre 7 et 10€): salade de boeuf thaïe, crevettes croustillantes à la noix de coco, gyoza, tartare de bar au lait de coco, nems de poulet sauce satay, carpaccio de Saint-Jacques au gingembre… Sympa, non ?!

Côté plats, il y a pas mal de possibilités également (entre 15 et 20€) : magret de canard mariné rôti à la thaïe, curry rouge de gambas, wok de fruits de mer au basilic, pad thaï aux crevettes, porc Panang, etc… Nous avions choisi le fameux « Tigre qui Pleure », une assiette de mini tranches très fines de viande de boeuf à tomber par terre: tendre, fondante, cuite à la perfection… bref, un véritable délice. J’ai trouvé qu’elle était même meilleure que le plat similaire servi au Livingstone (testé aussi et dont je vous reparlerai bientôt). Le thaï chicken burger est, quant à lui, véritablement délicieux: c’est un plat très épicé mais super original, plein de saveurs incroyables et servi avec une sauce vraiment excellente ! Le tout, à accompagner de délicieux riz parfumé, riz gluant, riz sauté aux légumes ou légumes sautés au wok servis dans des petites cocottes en fonte qui les gardent bien au chaud pendant tout le repas.



Côté desserts, la carte est plutôt sympa aussi (les prix oscillent entre 6 et 8€): soupe d’ananas au citron vert et basilic frais, riz gluant au sésame et lait de coco, nems au chocolat, sablé maison et glace au sésame noir… Après maintes hésitations, nous avions choisi le fondant matcha et chocolat (servi avec une boule de glace au matcha… une gourmandise de dingue !) et le crumble poire/gingembre (à la fois doux et piquant… une vraie réussite).


Au final, une très bonne petite adresse que je vous recommande, avec une cuisine simple mais authentique et des prix tout à fait raisonnables !

C’est où ?
Fred & Ginger
62, rue Jean Jacques Rousseau (1er) – M° Les Halles
01 40 28 99 04
Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h30 et de 20h à 2h.

Un dîner thaï au Silk & Spice

Encore un resto thaï très sympa que j’avais envie de tester depuis bien longtemps: la vitrine et la carte -quoi que pas donnée- suscitent la curiosité, c’est indéniable. Et bien voilà, c’est chose faite ! Il s’agit donc du fameux Silk & Spice, à deux pas de la rue Montorgueil.

Premier bon point: la déco du restaurant très élégante et sobre qui donne au lieu une ambiance zen et trendy à la fois. L’intérieur du resto est vraiment très joli. L’accueil est, quant à lui, impeccable: service discret, souriant, agréable, sans en faire trop. Un juste équilibre qui aide à passer un excellent moment.

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Pour bien commencer la soirée, immersion dans la carte des apéros, où malheureusement rien ne sort de l’ordinaire alors on se replie (avec raison) sur les cocktails sans alcool (pour une fois) qui sont… à tomber par terre ! Les mélanges de fruits frais relevés par un p’tit arrière goût de curaçao, accompagnés de haricots de soja bien salés, sont juste délicieux. Rien que d’imaginer à nouveau mon goyage/mangue/passion/orange/curaçao, j’en salive de plaisir !

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Pour cette première visite nous avions choisi le menu découverte: 34€ pour entrée/plat/dessert, 25€ pour plat/dessert. Même si de prime abord, les tarifs du Silk & Spice peuvent paraître un peu excessifs, au final je trouve le rapport qualité/prix pas mauvais du tout. Les plats sont vraiment de qualité et la découverte des saveurs est totalement dépaysante (ça donne envie d’aller faire un tour en Thaïlande, mais vous vous en doutiez non ?!) .

Pour commencer, une assiette de Sam Tord pour 2: un bouquet de dégustation qui propose brochettes de poulet sauce au lait de coco et cacahuètes, rouleaux de galette de blé frits farcis aux légumes et croquettes de calamar, crevette, maïs et coriandre. De quoi se mettre en appétit !

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Ensuite, les plats que nous avions choisi étaient assez épicés mais vraiment très bons, surtout le mien (forcément), le Phad Ki Mao, des spaghetti aux fruits de mer et kapao, déglacés au vin blanc. Sur la seconde photo, c’est le Kapao Nua, de fines lamelles de filet de bœuf saisies au Wok, relevées au kapao et à la pâte pimentée maison. Pas mauvais non plus !

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Pour finir ce dîner (et éteindre le feu qu’on a dans la bouche), le dessert est plus que bienvenu ! J’avais choisi le Khao Niao Mamuang, du riz collant sucré au lait de coco accompagné de sa mangue fraîche… une touche de douceur sucrée qui contraste parfaitement avec l’explosion de saveurs pimentées du début de repas ! Un délice. Le Flan Coco et sa boule de glace coco-curry (photo n°2) est aussi assez simple mais plein de goût.

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Tout bon ! A tester sans hésiter.

C’est où ?
Silk & Spice
6, rue Mandar (1er) – M° Les Halles ou Etienne Marcel
01 44 88 21 91
Le site.

Le Mai Thaï

Il y a quelques semaines, sur les conseils de Shealiny, j’ai essayé un très bon petit restaurant thaï à 2 pas de la Place des Vosges, le Mai Thaï !

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Une terrasse aux airs provençaux et juste ce qu’il faut d’exotisme pour ce restaurant spécialisé dans la cuisine du Siam. Devant les frises éléphants verdoyantes et les panneaux dorés (on est loin du kitsch asiatique habituel), les effluves des salades de papaye fraîche, du riz de montagne au lait de coco ou à la mangue, du pad thaï, des légumes sautés, et du canard au curry rouge mettent l’eau à la bouche. Il est rare de trouver de bons restaurants thaïlandais ne mélangeant pas les saveurs vietnamiennes et Thaï. Ce restaurant fait figure d’exception avec un décor coquet et une cuisine Siam qui détonne !

J’ai entendu pas mal de critiques nuancées sur la cuisine. Moi, je trouve au contraire que l’on y mange très bien, si l’on choisit ses plats avec attention. Je vous conseille de prendre une soupe en entrée (soupe aux crevettes à la citronnelle) et d’essayer les différents currys proposés comme le poulet au curry vert et lait de coco (un délice… le top est de mettre l’excédant de sauce au lait de coco et curry vert dans le riz !). Les desserts sont vraiment bons et originaux, notamment la crème brulée au lait de coco, étonnante et sucrée.

Le service est souriant, l’accueil agréable. A regarder avant de commander, l’indication hyper utile sur le niveau d’épice ! Bref, un bon petit resto qui sort des sentiers battus dans le quartier de la place des Vosges.

C’est où ?
Le Mai Thaï
24 bis, rue St Gilles (3è) – M° Chemin Vert
01 42 72 18 77

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Little Miss Chatterbox

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