Philippe Conticini

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L’heure du goûter à la maison avec la Pâtisserie des Rêves

Le secret pour un dimanche cocooning idéal en plein automne/hiver ? S’offrir un p’tit goûter gourmand en provenance directe de la Pâtisserie des Rêves, tiens ! (c’te question !)

Et bien c’est justement ce que m’a proposé de tester, il y a quelques semaines, le site Living Social (anciennement Dealissime), l’un des derniers sites de deals sur lequel je shoppe réellement et qui ne m’a jamais déçue (assez rare pour être signalé !). Bon en main, je me suis donc rendue à la Pâtisserie des Rêves (un endroit dont je vous ai déjà parlé maintes fois ici tellement je suis fan des pâtisseries de Philippe Conticini) de la rue du Bac pour récupérer ma jolie boîte contenant: 2 brioches feuilletées, 2 financiers à la noisette, 1 pâte à tartiner au nougat, 1 praliné amandes-noisette et 1 kit pour faire un chocolat chaud aux épices !

Tendre brioche ♥

A mon grand étonnement, la véritable (excellente) surprise de ce pack a été le chocolat chaud aux épices: épais, onctueux et très (très) savoureux. L’ingrédient indispensable de tout bon goûter gourmand (à 12 milliards de calories, bien entendu) qui se respecte ! Je vous livre la recette de Philippe Conticini: faire bouillir 50cl de lait demi écrémé et ajouter le sachet d’épices (1/2 bâton de cannelle, 1/2 anis étoilée, 1 gousse de vanille de Tahiti et 6 gr de poivre long) hors du feu. Laisser infuser les épices pendant 15 minutes. Ensuite: chauffer à nouveau le lait à feu doux (sans le faire bouillir), ajouter le sucre roux (20 gr) et verser (tout en fouettant) le chocolat noir (150 gr) en plusieurs fois. A déguster chaud mais pas trop, histoire de bien ressentir toute la force et la douceur des épices. Une tuerie !

Yummy chocolat chaud aux épices ♥♥

Mais le reste était quand même super bon aussi: les pâtes à tartiner gourmandes, les brioches croustillantes et aériennes et les financiers, succulents. Le tout à grignoter, dans le canap’, sous le plaid et devant quelques épisodes de mes séries préférées. L’une des raisons qui donnent envie d’aimer l’hiver !

Pâtes à tartiner gourmandes ♥

Financiers à la noisette ♥

C’était délicieux et du coup, ça m’a donné fortement envie de tester les kits à pâtisserie (remplis de petits sachets d’ingrédients prêts à être cuisiner vite fait !) de la Pâtisserie des Rêves ! Un grand merci à Living Social et à la Pâtisserie des Rêves pour ce délicieux moment de cocoonning gourmand

C’est où ?
La Pâtisserie des Rêves
93, rue du Bac (7è) – M° Rue du Bac
01 42 84 00 82

Gourmandises & petites recettes du dimanche #1

J’inaugure aujourd’hui une rubrique que j’essaierai de remplir chaque semaine assidument (wowww la pression de dingue !): un mini-billet du dimanche avec des gourmandises, que ce soit recettes, gourmandises à emporter, livres gourmands, découvertes… C’est parti !

♥ La petite recette du dimanche
Pour commencer, voici une recette testée en début de semaine : le yaourt maison au riz vanillé. J’adore le riz au lait, j’adore les yaourts maison… : c’était la recette idéale, vous en conviendrez.

Il faut:
7 CS de riz rond
1 CC de vanille liquide
10 CC de sucre roux en poudre
1 yaourt entier nature (ou un ferment lactique comme ceux dont je parlais ici, c’est vous qui voyez !)
1 litre de lait entier

Préparation:
– Mettre le riz dans 50 à 75 cl d’eau dans une casserole, porter à ébullition et laisser cuire pendant 10 minutes.
– Égoutter le riz puis le mélanger avec la vanille liquide et 2 CC de sucre roux.
– Répartir le mélange au fond des pots de yaourts et laisser refroidir.
– Battre le yaourt (ou le ferment) avec le sucre (8 CC) et le lait, puis fouetter énergiquement.
– Remplir les pots de cette préparation et les mettre dans la yaourtière pour 10 heures, puis au frigo pour minimum 4 heures. C’est prêt !

yaourt

Le résultat est plutôt pas mal et original (même si ça ne vaut pas un bon vieux riz au lait de grand-mère évidemment… je vais d’ailleurs en faire incessamment puisque j’ai un paquet de riz rond à terminer !), mais je vous conseille de tout bien mélanger et de rajouter un peu de sucre avant de le manger, c’est bien meilleur :)

J’ai trouvé la recette dans ce très chouette bouquin de cuisine: Yaourts -Recettes sucrées & salées (chez Tana).

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La gourmandise du dimanche: le Mont-Blanc.

Celui de Jean-Paul Hévin est divin !

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Gros coup de ♥ (une fois de plus) pour le Mont-Blanc revisité par Philippe Conticini… un enchantement !

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Petits Plaisirs du Moment

Alors que le premier mois de l’année s’achève à petits pas (déjà ?!), il me fallait absolument revenir sur mes petits plaisirs du moment ! Ben si ;)

Petits plaisirs gourmands: la galette des rois de Philippe Conticini, de la Pâtisserie des Rêves (dont je vous ai déjà parlé ici et ici). Délicieuse, évidemment !

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Et celle, au chocolat, de Jean-Paul Hévin *__* Promis, après, j’arrête… Ben oui, on sera en février et il sera temps de manger des crêpes ! Mouahahah !

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Et puis, rien à voir (ou presque) mais je meurs d’envie de tester Cuisine Attitude, le nouvel atelier de cuisine de Cyril Lignac aussi ! Les cours de cuisine ont l’air très sympas et l’atelier en lui-même est magnifique *__*


Petits plaisirs livres gourmands: A cause de vous (oui, c’est rien que votre faute !!), j’ai finalement acheté le livre de Fumiko (Kono) dont je parlais dans mon dernier billet à plaisirs ici. C’est vrai qu’il est top !

Fumiko
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On m’a également fait un joli cadeau avec 2 nouveaux chouettes petits livres de cuisine à rajouter à ma collection : Brunchs Gourmands chez Marabout Chef et Croque-monsieur chez Solar.

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Et puis, ce ne sont pas vraiment des livres mais je me suis fait plaisir avec quelques magazines gourmands également: le dernier Saveurs et le magazine de Jamie Oliver ramené de Londres il y a presque 2 semaines (suis fan de ses winter recipes, yummy) !

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Petit plaisir musical: Ma soirée surprise, lundi dernier, pour assister à une représentation du Barbier de Séville de Rossini au théâtre du Châtelet.


Petit plaisir spectacle: Caligula, à l’Opéra Garnier la semaine prochaine ! Un ballet chorégraphié par Nicolas Le Riche (et dont la dramaturgie a été confiée à Guillaume Gallienne, que j’aime beaucoup) sur Les Quatre Saisons de Vivaldi. Ma curiosité me perdra ;)

Petit plaisir théâtre
: Contrairement à mes plans, je n’ai pas vu Romain Duris sur scène cette semaine mais c’est pour la bonne cause car j’ai eu la chance d’avoir des invitations de dernière minute pour l’autre pièce présentée au théâtre de l’Atelier en ce moment, Une banale histoire, hier soir (je vous en reparle vite !). Du coup, je verrai Romain un peu plus tard ;)

Une_banale_histoire

Petit plaisir culturel: La découverte des nouveaux espaces de la Pinacothèque de Paris : un nouveau bâtiment, une toute nouvelle collection permanente et 2 expositions pour inaugurer l’endroit. Je vous en parle dans quelques jours !


Petits plaisirs lecture: Mon livre du moment ! J’ai lu un peu plus des 2/3 des Piliers de la Terre. Je n’arrive pas à en décrocher ^_^

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J’ai aussi craqué sur 2 nouveaux livres de poche à rajouter à ma PAL de l’hiver (Les Visages de Jesse Kellerman et Trois femmes puissantes de Marie NDiaye, le Goncourt 2009).

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Et puis quelques repérages aussi: Dernière nuit à Twisted River de John Irving, La vie très privée de Mr Sim de Jonathan Coe (2 auteurs que j’affectionne tout particulièrement) et La malédiction Hilliker, le dernier roman autobiographique de James Ellroy. Tout avis est le bienvenu, évidemment !

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Petit plaisir BD: Après le Japon (Tokyo Sanpo et Manabé Shima de Florent Chavouet), je suis tentée par la Chine ! Et plus précisément par Une Vie Chinoise (3 tomes pour le moment) de Kunwu et Otié. Quelqu’un les a lus ?

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Petit plaisir séries: Mes séries de midinette, petit plaisir coupable (la reprise de la saison 4 de Gossip Girl après plus d’un mois pause et mon rattrapage éclair de la première saison de Pretty Little Liars) !

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Petit plaisir ciné: Mes prochaines avant-premières, Tron Legacy, ce soir, et Black Swan, lundi soir.

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Petit plaisir home sweet home: Mon menuisier vient demain matin pour faire les plans de la (nouvelle) cuisine, yiii ! Je ne vois pas le bout de ces travaux (oui, je suis toujours dans les cartons, 2 mois après !), mais j’espère quand même que la cuisine sera terminée en février (peinture mise à part… mais on verra ça à la fin) ! Croisez les doigts pour moi ;)

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Petits plaisirs geek: Beaucoup en ce moment ! Avec mon-geekounet-à-moi, nous avons fini Halo Reach et Gears of War, premier du nom, en mode coop’ ;) Du coup, on a commencé Gears of War 2 et pour le peu que j’en ai vu, c’est gé-nial !! Et oui, on peut être une fille et adorer ça (même pas honte de le dire: je suis accro et j’attends même avec impatience la sortie du 3è opus dans quelques mois… bon, pas autant que celle d’Uncharted 3 -mon jeu préféré préféré préféré-, mais quand même !!). « Bourrine powaaaa » (comprenne qui pourra) !

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Petits plaisirs bien-être: Une tisane relaxante du Carré des Simples. Idéale pour le soir !

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J’utilise énormément mon diffuseur d’huiles essentielles en ce moment (en gros, ça sent l’eucalyptus ou le pin en permanence chez moi !) aussi et j’ferais bien une petite razzia de produits de la gamme ci-dessous @Nature & Découvertes pour l’hiver (si vous avez testé, je suis curieuse d’avoir vos retours!), notamment l’élixir bouclier hivernal à l’échinacée !

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Petit plaisir girly: Quelques pages cornées dans le joli catalogue Somewhere pour le printemps.

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Petit plaisir shopping: Pas mal de repérages sur le blanc (encore une de mes lubies du moment: le linge de maison !! Hum, faut pas chercher…) comme cette jolie parure Calvin Klein dénichée au Lafayette Maison.

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Petit plaisir cocooning: Un petit bain ♥Melting Marshmallow♥ by Philosophy avec une bougie qui sent bon et des magazines doudous !

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Petits plaisirs évasion: Pas mal, en fait ! Déjà, le mois prochain, je pars 3 jours en « séminaire » (j’hésite à mettre encore plus de guillemets pour le coup ;)) au ski avec ma boîte à la Clusaz.

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Je me gave de magazines de voyages qui font briller les yeux… *__*

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J’ai commencé à éplucher les guides (3 guides pour 4 jours, j’ai encore fait fort, je sais… d’autant plus que j’y suis déjà allée en plus !) pour notre petit week-end à Amsterdam, fin mars… donc dans moins de 2 mois maintenant ! Hâââââte.

guides

Et puis, j’ai recraqué (c’est maaaal), j’ai pris des billets Eurostar pour retourner à Londres un week-end au printemps ! Ben quoi, ça sert à ça les week-ends prolongés non ?! En attendant, je me prépare avec le magazine Destination Londres (que j’ai retrouvé par hasard récemment en kiosque alors que je l’avais manqué lors de sa parution il y a quelques mois) et je fais des tonnes de repérages dans le Time Out London spécial Restaurants ramené, lui, de Londres, comme chaque année.

Londres

Envie d’encore + d’évasion ? Revenez demain… (haaaan, le suspens de dingueeee !!)

La Pâtisserie des Rêves

Petit contretemps avec un billet que je vous avais promis pour hier après-midi, mais qui, suite à quelques imprévus « professionnels » (appelons ça comme ça !), ne voit le jour que ce matin faute d’avoir pu le mettre en ligne à temps.

Je voulais donc vous parler d’une jolie adresse que je voulais tester depuis des lustres: la Pâtisserie des Rêves. Il s’agit en fait de 2 adresses parisiennes dans lesquelles le chef Philippe Conticini s’amuse à revisiter les classiques de la pâtisserie française. La première boutique se situe dans le 7è, à quelques encablures du Bon Marché, et l’autre est placée non loin de la place Victor Hugo, rue de Longchamp dans le 16è (ça m’a rappelé le bon vieux temps de la prépa à Janson juste à côté !) et possède un mini salon de thé très agréable pour une petite pause goûter dans l’après-midi.

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Dès qu’on entre dans la boutique, autant vous dire que c’est le paradis pour les yeux (l’endroit est joli et très coloré, et les pâtisseries sous joliment disposées sous de grosses cloches en verre) et surtout les papilles. Il y en a pour tous les goûts: tartes de saison, viennoiseries, mille-feuilles, éclairs au chocolat (une pâte à choux aérienne, une crème au chocolat fondante et succulente et une superbe coque de chocolat croustillante à tomber… bref, c’était di-vin !), Paris-Brest, Saint-Honoré… Vous entrez, vous regardez, vous choisissez et hop, c’est parti pour une dégustation sucrée des plus délicieuses !

Quelques images, si vous n’étiez pas (encore) convaincus :

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En bref, cet avant-goût m’a beaucoup plu et je compte bien y retourner pour tester plein d’autres gourmandises alléchantes qui m’ont fait de l’œil lors de ce petit passage.

C’est où ?
La Pâtisserie des Rêves
111, rue de Longchamp (16è) – M° Rue de la Pompe ou Victor Hugo
Ouvert du mardi au dimanche de 8h à 20h.
01 47 04 00 24
Le site.
Autre adresse (sans salon de thé): 93, rue du Bac (7è) – M° Rue du Bac

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