l’ébouillanté

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Brunch à l’Ebouillanté

Encore un brunch très sympa à vous présenter aujourd’hui (oui, je le fais exprès, gnark gnark): celui de l’Ebouillanté. Ce petit restaurant/salon de thé est situé non loin des quais et du Pont-Marie, au milieu d’une petite rue piétonne où l’on se sent bien, loin de toute cette agitation. Quel plaisir que de découvrir cette petite rue des Barres joliment pavée et entièrement piétonne nichée derrière l’église St-Gervais. Et quel pied de pouvoir s’installer à une petite table et paresser à l’ombre des parasols pendant quelques heures !

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Le dimanche, on y vient principalement pour le brunch qui offre une formule léègrement orientalisante et assez complète pour 21€: un thé ou un grand café, un jus d’orange ou pamplemousse fraîchement pressé, une part de cake à la cannelle et noisettes, un sablé de Dagmar (sans beurre mais aux amandes !), des fruits secs (figues et abricots), du beurre, du miel et de la confiture de figue, des œufs brouillés au saumon et une salade de fraises. Simple, frais et bon. Très bon !

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On peut aussi y déjeuner bien évidemment, et la spécialité de la maison, ce sont les bricks: de fines crêpes de semoule tunisiennes gaufrées au beurre et fourrée d’ingrédients plus apétissants les uns que les autres. Ci-dessous, pour vous montrer un peu comme ça a l’air bon, une brick œuf/jambon/gruyère/curry/crème/champignons/tomate (14€). Délicieux ! Les pâtisseries faîtes maison sont toutes extrêmement apétissantes comme en témoigne ce crumble aux flocons d’avoine, abricots et fruits rouges. Un vrai régal.

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Bref, un brunch à essayer impérativement aux beaux jours pour profiter de son adorable terrasse ensoleillée :)

C’est où ?
L’Ebouillanté
6, rue des Barres (4è) – M° Hôtel de Ville ou Pont-Marie
Pas de réservation donc si vous ne voulez pas attendre, je vous conseille d’arriver entre 12h et 12h30 !

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