Hugo & Victor

Page 1 sur 11

Gourmandises Sucrées (en vrac)

Voilà des semaines que je me promets de finir cet article qui se balade dans mes brouillons depuis plus d’un mois. Le truc c’est que je trouve toujours un petit quelque chose à y rajouter et du coup, ben ça traine ! Comme je ne serai pas là dimanche, je fais une entorse à ma rubrique habituelle et vous propose mes petites « gourmandises du jeudi » (oh le titre bidon !!)… ok, c’est moins chouette mais ça se mange quand même ! (ah ah)

♥ Du cheesecake Berko
Autant je ne suis pas ultra fan de leurs cupcakes hyper sucrés bourrés de colorants et parfois écœurants (ça dépend des parfums, ok, ne généralisons pas !), autant j’aime leurs cheesecakes. Ici: citron vert (c’était pour souligner à quel point je suis nostalgique de ma key lime pie adorée qui me manque follement depuis notre retour de Floride… d’ailleurs si vous savez où en manger -de la bonne- sur Paris, je vous en serais reconnaissante à vie !) et framboise/chocolat blanc.

♥ Du mini-cupcake by Monoprix Gourmet
Pas mal pour un café gourmand vite fait entre amis (oui, certains hommes aiment aussi les cupcakes… comme quoi !), mais pas exceptionnel non plus !



♥ De la macaronade by Dominique Saibron
Dominique (non, on n’est pas intimes, mais j’aime bien cette familiarité !) est tout simplement le meilleur boulanger de mon quartier et quasiment tous les dimanches, on va se chercher des gourmandises à sa boulangerie ! J’en reparlerai… Ici: une macaronade à se damner !


Le Pistachio by La Maison du Chocolat
J’adore les chocolats de la Maison du Chocolat, j’adore la pistache (et le chocolat aussi, évidemment), je ne pouvais donc que craquer sur cet entremet très gourmand ! Malheureusement, je dois dire que je l’ai trouvé un peu en dessous de mes attentes… surtout vu son prix carrément $$$ (faut imaginer le bruit d’une caisse enregistreuse là) !


De l’éclair au chococo by Hugo & Victor
Une maison dont je vous ai déjà parlé ici et où je peux être à la fois surprise dans le bon ou le mauvais sens ! Je suis restée dans les valeurs sûres avec cet éclair très classique, pas mauvais mais qui est loin d’être aussi délicieux que celui de Philippe Conticini de la Pâtisseries des Rêves (que vous pouvez voir ici d’ailleurs).


♥ Du Gü (hin hin hin)
En tant que bonne grosse consommatrice ultra-méga fan de , je craque pour ce trio goürmand de mini fondants au chocolat. C’est une tuerie (chaud surtout), bien évidemment.


♥ De la mousse au chocolat Michel & Augustin
La voilà, la tant attendue mousse au chocolat de Michel & Augustin qui aurait presque (oui, y’a un « presque » quand même !) le goût d’une mousse home made ! Je ne suis pas objective car j’aime tout ce qu’ils font mais je confirme ce que dit la vache sur le pot: elle est très TRÈS bonne ;) (rooh, vous avez vu comme elle est légère, onctueuse, aérienne… ?!!)



♥ Du chocolat Quai Sud (gagné chez Cuisine TV !)
Là, c’est vraiment du teasing car je n’ai pas encore eu le temps de les goûter ! Mais je ne pouvais pas ne pas vous montrer ces 5 plaquettes de chocolat Quai Sud dûment gagnées à un concours organisé par Cuisine TV sur Twitter. Au programme: chocolat blanc – litchi – pétales de rose, chocolat blanc – wasabi – sésame noir, chocolat au lait – nougat – framboise, chocolat au lait – éclats de café – noix de pécan et chocolat noir – éclats de caramel – éclats de noisette. J’espère qu’ils sont aussi bons qu’ils en ont l’air, mais je suis d’ores et déjà amoureuse de leurs jolis packagings colorés !



(oui, ça fait beaucoup de chocolat mais c’était Pâques, qu’est-ce que vous voulez que j’vous dise ?!) (et encore, j’vous ai pas mis de photo de mon lapounet, hein !)

Du tic tac Liberty (parce que je sais que je ne suis pas la seule accro… allez, avouez !)
Miam miam, ce nouveau tic tac Liberty sans sucres ! Le goût est très sympa: la menthe rafraichit juste comme il faut (sans t’arracher la gueule au passage, j’entends !) et les tic tac aux fruits des bois sont délicieux ! Quant aux petites boîtes en métal, elles sont super jolies, ça change de celles en plastique toutes moches non ?!

Du ferment lactique by Alsa
Pas de recette dans ce billet mais juste un petit mot pour signaler aux autres accros du yaourt maison qu’Alsa a lancé un nouveau ferment lactique pour yaourts maison (ferments qui remplacent le yaourt qui sert de ferment à la préparation, je vous le rappelle) pour faire des yaourts onctueux, plus veloutés ! De quoi se faire plaisir donc ;)


♥ Du jus de fruits Tropicana pour l’été
Tropicana a sorti ses Parfums de Saison pour le printemps/été: pomme, rhubarbe et framboise d’un côté et pêche-blanche, cerise (mon préféré !) de l’autre ! Les deux sont doux, frais et parfaits pour la saison. Je les aime !


De la boisson DETOX
Après tout ça il faut ce qu’il faut, c’est à dire du thé Detox à toutes les sauces : le Detox by Kusmi Tea (qu’on ne présente plus), son petit frère bio, le Løv is Pure by Løv Organic (où le goût de la pomme remplace celui de l’agrume du Kusmi) et l’Organic Detox by Clipper, une infusion rafraichissante à l’hibiscus, à la racine de réglisse, à l’ortie et à l’aloe vera, qui a un goût de bonbon (si, si !) très agréable ! Yummy :)

De la glace Bonne Maman chez Picard
Last but not least, j’ai gardé le meilleur (ou presque) pour la fin avec une petite nouveauté dénichée chez Picard il y a quelques jours: de la glace Bonne Maman ! Toutes les saveurs font très envie: vanille, chocolat, café, confiture de lait, raisins au rhum, framboise, fraise et citron. J’ai craqué (cette fois) pour le sorbet à la framboise: délicieux, doux et fruité. Un régal !


Et comme ils sont gentils chez Bonne Maman, ils nous donnent même la recette pour le refaire chez soi tout seul !

* billet sponsorisé par mon porte-monnaie (désolée, mais c’était trop tentant, mouahahah !)

Hugo & Victor, le cabinet de curiosités sucrées

Aujourd’hui, je profite de l’ouverture de la nouvelle boutique Hugo & Victor rive droite, à deux pas de la place du Marché St Honoré, pour vous parler ENFIN de ce temple de la pâtisserie un peu « haut de gamme » à emporter, que je fréquente depuis plusieurs mois déjà !

La première boutique a ouvert au printemps dernier sur le boulevard Raspail, à quelques encablures du Bon Marché. Hugo & Victor, c’est qui ? Et bien, ce sont Hugues Pouget, chef pâtissier, et Sylvain Blanc, polytechnicien, deux amis d’enfance dont le rêve était de pouvoir proposer des créations gourmandes dignes des plus grandes tables à des prix raisonnables et accessibles à tous. On peut dire que c’est réussi !

Côté déco, autant vous dire que l’écrin est à la hauteur du contenu. C’est à Francis Krempp, concepteur des boutiques Nespresso, que l’on doit la décoration à la fois chic et sobre du magasin: chêne astrakan, laque noire et verre blanc dominent un espace aux lignes courbes et à l’atmosphère feutrée; un véritable cabinet de curiosités sucrées dans lequel le décor s’efface pour laisser la part belle aux créations gourmandes et colorées. Ici, pas de grandes vitrines avec des étalages de gâteaux bariolés mais des saveurs déclinées verticalement dans d’étroits et hauts écrins qui présentent cinq niveaux de gourmandises : les fruits frais, les pâtisseries classiques nommées « Victor », les pâtisseries innovantes appelées « Hugo », les demies sphères et un vin en accord choisi par le sommelier Frédéric Béal.

1
2
2bis
34
5

Alors que la retenue est de mise côté boutique, c’est loin d’être le cas du côté des gourmandises où Hugues Pouget laisse libre cours à sa créativité et à son talent. Il a acquis son savoir-faire durant ses années passées comme chef pâtissier chez Guy Savoy et nous propose ici plusieurs gammes de pâtisseries – qui s’articulent autour de cinq parfums de saison et de trois classiques (vanille, chocolat et caramel) que l’on trouve toute l’année – à des prix très raisonnables : 5€ pour un « Victor »-pâtisserie individuelle traditionnelle, mais aux présentations renouvelées-, 5€80 pour un « Hugo » -création innovante digne d’un grand chef-, etc…

Elles sont toutes très originales, (ré)créatives, fines savoureuses et j’ai vraiment été séduite par toutes celles que j’ai pu tester jusqu’à présent. J’aime également beaucoup le fait que les desserts sont pensés en fonction des saisons, suivant le calendrier. Ce sont ainsi plus de six saveurs qui se chevauchent tous les deux mois. En décembre sont et seront, par exemple, à l’honneur: l’éclair à la grenade fraîche, le Hugo combawa en cinq textures, la religieuse au marron et sa crème pâtissière aux marrons frais, etc…

Quelques images pour vos affoler les papilles (enfin, j’espère !) avec dans l’ordre: Hugo (la verrine) à la pomme (encore au programme), Victor (la religieuse) à la figue (plus de saison), Hugo & Victor à l’amande (plus au programme !), Hugo (la verrine) à la grenade, puis Victor & Hugo au marron (encore au programme et goûtez-les, parce que c’est troooop bon !).

6
78
9
10
11_bigIMG_6097
12

Bref, une très bonne adresse et un véritable lieu de perdition pour les gourmands qui mérite définitivement un petit passage !

C’est où ?
Hugo & Victor
40, boulevard Raspail (7è) – M° Sèvres-Babylone
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 20h15 et le dimanche de 9h à 13h30.

Et maintenant également rive droite:
7 rue Gomboust (1er) – M° Pyramides

Page 1 sur 11

Little Miss Chatterbox

Suivez moi aussi par ici …

instagram