Flateurville

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Asian Street Food du MIAM

Comme je vous le disais ici, ce soir à partir de 18h, le MIAM reprend les chemins de la Street Food en mode automne/hiver et pour une destination lointaine : l’Asie. Cette fois, ça se passe à Flateurville, le village imaginaire de Laurent Godard en plein cœur du 10è, où la diversité des cuisines, de l’Asie du Sud-Est au Japon, sera représentée à travers le regard de chefs qui ont depuis longtemps dépassé les frontières culinaires de leur pays natal.

A Flateurville, les chefs invités présenteront leur vision de la Street Food, une cuisine ludique et de qualité:
* Sourasack Phongphet du restaurant Ploum, proposera une cuisine à base japonaise et très inspirée.
* Aroun Tonavan (formé au japon, passé par la Thaïlande puis en France depuis 10 ans) d’Icho, le nouvel izakaya dont on parle en ce moment, viendra présenter quelques-unes de ses créations: futomaki aux crevettes frites, millefeuilles au saumon et california roll à la fraise.
* Sasi Thornchef sera également présente ! Passée par le comptoir de Thiou, Mum sabaï, Chez You et depuis deux mois aux cuisines du nouveau bistrot franco-thaï de Fred Picallo, Fred & Ginger (des noms qui sonnent bon aux oreilles des amateurs de cuisine thaï), elle viendra wooker ses déjà fameuses Pad Thaï au poulet.

Et avec ça ? Des vins d’Alsace du domaine Blanck, le vignoble français le plus extrême oriental, du Cognac, en version Frozen ou Summit avec gingembre, concombre et limonade, etc…

C’est où ?
Street Food du MIAM – Part 3
Flateurville
24 cour des Petites Écuries (10è) – M° Bonne Nouvelle ou Strasbourg St Denis
6 tickets (au lieu de 5) pour 16€ en prévente ici.

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Little Miss Chatterbox

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