Exki

Page 1 sur 11

Un déjeuner pas si Exki

Si vous êtes parisien, vous avez probablement déjà dû passer devant une enseigne de la marque Exki qui pousse comme des champignons bio partout dans la capitale depuis quelques mois. Exki nous propose d’emblée un concept sympa et plutôt alléchant pour les gens stressés et pressés que nous sommes (mais qui souhaitons quand même manger correctement, eho !) avec sa devise: « Natural, Fresh & Ready ».

En effet, il s’agit bien de produits frais, naturels, de saison, sans additifs et pour une partie d’entre eux, bio (pain, pain « wrap », carottes, quinoa, boulgour, lentilles, lait, yaourts, certains desserts, petites quiches, soufflés, pommes, bananes, sucre…) qu’on nous propose ici. Bref, de la healthy food ou je ne m’y connais pas ! C’est assez pratique pour une pause déj’ à la fois saine, équilibrée et rapide.

Le cadre est assez aseptisé mais pas déplaisant, hyper épuré, très blanc, assez zen, avec des meubles en bois, des petits fauteuils cosy pour s’asseoir et papoter, ainsi que la presse à disposition quand on n’a pas d’amis (roooh, j’rigole !). Regardez plutôt !

0
1
2
34

Et dans l’assiette ? Pas mal de choix, et c’est varié ! La carte propose des produits frais qui changent en fonction des saisons, et c’est vraiment sympa pour se faire un déjeuner équilibré sur le pouce.

Côté salé, on a le choix entre…
* Sandwichs avec des pains différents (« roladas » -crêpe de froment bio-, baguettes à l’ancienne, flûtes aux raisins et aux noix…): Charles (comté, tomates, œufs mimosa, concombre…), Brieuc (brie fermier, graines de sésame bio, roquette, tomate…), Olivia (jambon cru, mozzarella fraîche, olivette -olives noires et tomates séchées-…), Carolus (fromage de chèvre frais et tomates séchées…)…
* Salades: Valloria (perles de mozzarella, compotée de légumes, gnocchis…), Las Vegas (poulet rôti, fromage Grana, tomates cerises, croutons bio…), Liguria (linguini, jambon cuit, Grana, roquette…)
* Plats froids: Capri (linguini, roquette, jambon, fromage Grana…), Umbria (mozza fraîche, légumes grillés, coppa, roquette…)…
* Soupes fraîches qui changent tous les jours…
* Buffet Chaud : tourtes et tartelettes bio généreuses et alléchantes, feuilletés, lasagnes, etc….
* Petits plats chauds: La Spezia (penne, compotée de légumes, émincé de bœuf…), Amalfi (tortellini à la ricotta et épinards, courgettes, basilic thaï, tomates…), Trastevere (linguini, légumaise tomate-basilic, asperges vertes, crevettes, basilic thaï…)…

Côté desserts, on peut soit rester dans la légèreté avec les yaourts fermiers bios ou les belles salades de fruits, ou bien carrément craquer pour une part de cheesecake (la spécialité de la maison apparemment… !), un brownie bio, l’assortiment de tartes sucrées (la tarte au chocolat belge avait l’air sympa), les mousses, tartelettes, mini-pâtisseries à la crème, etc…

Côté boissons, en plus des choses habituelles, on trouve quelques petits originalités dans les jus de fruits et sodas, ainsi qu’une chouette sélection de thés du Palais des Thés.

5
6
7
8
8bis
9
10
11
1213

Au final, qu’est ce que ça donne ? Beaucoup de choix, comme je le disais et même si c’est très alléchant sur le papier, en ce qui concerne les plats chauds et les salades, c’est un peu fade et ça manque un chouïa de saveur. Après, bien-sûr, on peut rajouter plein de trucs dedans qui doivent certainement aider un peu à donner du goût à tout ça… moyennant un supplément ! Et c’est un peu ce que je reproche à Exki, j’ai l’impression que ça surfe beaucoup sur une pseudo mode bobo écolo bio mais que ça manque un peu de contenu au final. J’aime les ingrédients frais, bio si possible, et de la nourriture saine dans mon assiette, mais quitte à payer ce prix là, autant que ce soit bon ! Enfin, du moins, meilleur.

Au delà de ça, gros gros gros (j’en rajoute un ? oui) gros bémol pour l’accueil déplorable à l’enseigne située boulevard du Montparnasse où j’ai pu prendre des photos, pour vous, chers lecteurs, au péril de mon intégrité physique ! Une fois de plus ! Non, bon, ils sont mignons, mais même si je n’avais pas mis de photos dans ce billet, je vous aurais quand même fortement conseillé de ne pas aller dans cet Exki-là, parce que le monsieur qui nous a reçu, là, c’était juste pas possible d’être aussi con peu avenant ! J’ose pas imaginer comment doivent se faire accueillir parfois les vrai(e)s critiques culinaires (j’ai l’air maline avec ma petite critique « amateur du dimanche », mais d’un seul coup, j’avais envie de me transformer en Anton Ego, voyez !). Et puis merde, ça se fait pas de mal parler à des clients qui viennent de te lâcher 25€ (pour 2, mais quand même !) pour un déj’ sur le pouce, non plus ! Un peu de tenue maraud.

Bref, donc Exki pourquoi pas, cet Exki là: NON. Merci monsieur, au revoir. J’irai donc ailleurs, quand il fera moins chaud, pour tester les souplettes et les tartes chaudes qui avaient l’air appétissantes même si ce sociopathe-à-tablier (crade, en plus !) m’avait légèrement coupé l’appétit ! C’est dit ;) Ah et un truc pas mal quand même avec cette enseigne: des initiatives sympas et éco-citoyennes comme la Green Card qui récompense les gestes écolo-friendly (le déplacement à vélo, la réutilisation de sacs en papier plusieurs fois, etc…) par des points bonus qui vous permettent de vous servir du thé ou du café gratuitement au bout d’un certain temps. Leur site internet est sympa aussi: on trouve des conseils écolos astucieux, le calendrier des légumes en fonction des saisons, des recettes de légumes du chef, etc…

To be continued, donc…

C’est où ?
Un peu partout sur Paris, en France, en Belgique… (voir les autres adresses ici).
Celui où j’ai été mal reçue est au 82, Bd du Montparnasse (14è) – M° Montparnasse.
Je suis une balance oui. Mais c’est mérité !

Page 1 sur 11

Little Miss Chatterbox

Suivez moi aussi par ici …

instagram