Drouant

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Brunch chez Drouant

Encore un brunch dont j’ai carrément oublié de vous parler ! Et pourtant, ce n’est pas faute de l’avoir apprécié, mais que voulez-vous, le temps passe trop vite et parfois, j’oublie (c’est l’âge, mes enfants !!).

Mais revenons à nos moutons ! Le brunch que j’voulais vous présenter aujourd’hui est celui inventé par Antoine Westermann pour Drouant. Si vous ne connaissez pas cette maison, sachez que c’est un établissement largement inscrit dans le patrimoine gastronomique et littéraire parisien puisque c’est là, depuis 1914, qu’est décerné l’incontournable prix Goncourt.

Le cadre est très classique, assez chic, sobre voire austère mais le service est courtois et assez prévenant, sans faire trop de chichis non plus. En revanche, si vous souhaitez y aller pour le brunch, soyez bien conscients que Drouant, le dimanche en tout cas, est un des lieux de déjeuner préférés de papy et mamie ! Enfin, c’était le cas le jour où j’y suis allée, la moyenne d’âge était vraiment élevée (non, pas 50 ans… tapez plus haut !) et la clientèle un brin coinçouille.

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Dans l’assiette, rien à redire, la qualité est au rendez-vous et mine de rien, la quantité aussi. Quand j’y suis allée, le brunch était à 32€ mais j’ai l’impression que notre amie l’inflation est passée par là récemment car quand on va sur le site, ils annoncent une formule à… 35€. Enfin, ça vient p’têt de mes yeux, hein, donc pour vous en assurer, vous pouvez vérifier sur le site du restaurant !

La formule répond au doux nom de « P’tit Trainard » et propose 4 petits hors d’œuvres façon brunch à la française (qui changent en fonction des envies du chef) simples mais efficaces :
* Un œuf mollet accompagné de jambon sec ibérique Grande Réserve (une combinaison à tomber !)
* Une crème de légumes… ce jour-là, c’était une crème de courgettes vraiment très savoureuse !
* Un fromage blanc à la ciboulette (y’en avait pas dans la mienne, je déteste la ciboulette !) avec un saumon fumé fondant à souhait (miam)
* Une jolie salade de fraise à la menthe fraîche, très rafraichissante et de saison !

Pour le reste, rien à redire côté boissons: outre la boisson chaude (thé ou café), on nous sert un pétillant crémant d’Alsace (pas mauvais pour du crémant) et un grand jus d’agrume fraichement pressé. Petit bonus pour la qualité (et quantité aussi !) des mini viennoiseries (et de la corbeille à pains), très fraîches et encore toute chaudes car sortant du four ! Il manquait juste le petit pot de confiture pour en tartiner un peu sur le pain, mais apparemment cela a été corrigé depuis puisque ça apparait dans le « nouveau » brunch.

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Bref, au final une adresse élégante et classique, à laquelle je ne peux pas reprocher grand chose… si ce n’est de ne pas être vraiment mon style ! J’y retournerai dans quelques années… pour voir ;)

C’est où ?
Drouant
18 rue Gaillon (2è) – M° Quatre-Septembre
Brunch samedi et dimanche de 12h à 14h30.
Réservation conseillée au 01 42 65 15 16.
Plus d’infos sur le site.

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