crumble aux pêches

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Petit morceau d’été en miettes

Oui, je sais, mon titre pourri est ridiculement drôle hein ?! Arrêtez de vous moquer bande de méchants ou je ne vous donne pas ma super recette de la muerte pour vous faire un petit dessert d’été divin !

Il s’agit du fameux crumble aux pêches qui me fait de l’œil depuis des semaines mais que je n’avais point essayé, faute de temps. Et bien, mes amis, quel régal ! J’ai trouvé la recette dans « Les desserts de Sophie » de Sophie Dudemaine, c’est une vraie mine d’or ce bouquin, plein de desserts de saison qui font mouche à chaque fois. Et cerise sur le gâteau: pour chaque recette, on nous donne les ingrédients version allégée et version classique ! Le pied.

desserts_sophie

Pour 6 personnes:
– 6 pêches
– 100 gr de beurre demi-sel
– 100 gr de cassonade
– 100 gr de farine
– 20 gr d’amandes en poudre
– 1 jaune d’œuf
– 1 sachet de sucre vanillé

Préparation:
– Préchauffer le four à 180°C.
– Peler les pêches et les découper en petits morceaux, puis les disposer dans un plat à gratin préalablement beurré.
– Dans un saladier, mélanger du bout des doigts (comme pour tous les crumbles): le sucre, la farine, les amandes, le jaune d’œuf et le beurre froid coupé en petits morceaux; jusqu’à obtention d’une pâte granuleuse.
– L’étaler sur les fruits et saupoudrer de sucre vanillé.
– Mettre au four pendant environ 30 minutes et quand c’est cuit, le laisser refroidir à température ambiante.

Et voilà le résultat:

crumble_p_che

Plutôt probant, j’peux vous le dire, c’est un délice, croustillant, léger et fin. Ça se mange sans faim (mouahahah). Merci qui ?! ;)

Et sinon, mes billets sur mon petit week-end en Normandie sont en cours de rédaction, j’ai pris beaucoup de photos, vu beaucoup de très belles choses et je dois faire un peu de tri car je ne pourrai pas tout vous montrer, malheureusement. A suivre aujourd’hui et demain, donc !

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Little Miss Chatterbox

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