caffé dei cioppi

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Lectures Gourmandes

♥ Le week-end dernier, j’ai épluché deux chouettes magazines gourmands et je dois dire que je suis ravie de ces petits achats car pour une fois, la plupart des recettes proposées me plaisent énormément! J’ai plus qu’à enfiler mon tablier et c’est partiii !


* Beaucoup de craquages dans le dernier Elle à Table. Je vais encore passer pour la grosse bobo de service (mais j’assume les gens, hein, c’pas graaaave !) mais j’ai adoré le grand cahier « green » inséré au début du magazine. La sélection est commune à Elle, Elle Déco et Elle à Table (oui, y’a trop de « Elle » là-dedans, je sais, mais Elle est narcissique, c’est connu… pfff n’importe quoi) et comporte tout un tas de produits « verts » (pas vraiment verts hein, on n’est pas chez Hulk… oh l’humour pourri !) très sympas: produits de beauté, bijoux, fringues, petites choses pour la maison, gourmandises…

Sinon, on trouve évidemment pléthore de trucs très chouettes: la recette de croissants au beurre de Christophe Felder (pfff, pourquoi quand c’est lui qui le fait, ça a l’air si facile ?!), une idée de pause goûter qui me plait bien (des petits gâteaux aux amandes accompagnés d’un lait d’amande glacé, ahh, je fonds, miam) et des milliards de recettes à base de fruits rouges (j’adoooore les fruits rouges !) parmi lesquelles, bien-sûr, je veux touuut tester: crème d’amande aux fruits rouges, poulet grillé aux framboises, rôti de porc aux groseilles, clafoutis aux fruits rouges, tarte framboises et myrtilles, soupe de fruits rouges, sablés confiture de fraises des bois et framboises… Je continue ? ;)

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What else ? Des sushis aux framboises et aux mangues, des billes de tapioca au lait rose, une escapade gourmande à Singapour et quelques recettes sucrées du chef du Caffé dei Cioppi (petit resto italien du faubourg St Antoine déjà testé ici, pour les curieux): les pasta di mandorla, torta sbrisolona et latte macchiato me font sauvagement de l’œil !

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* Pas mal de trucs sympas aussi dans le Cuisine by Lignac (non, 1 magazine ne me suffisait pas… j’vous ai dit que mon marchand de journaux m’aimait bien ?!)… Dans la rubrique « La leçon de Cyril » à l’Atelier des Sens, j’aime beaucoup la recette du moment et elle n’a pas l’air compliquée: c’est un financier à la framboise et sa confiture minute.

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Sinon, j’ai bien envie de tester les petites recettes des chefs du Rice and Fish (encore une bonne adresse parisienne testée ici).

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Et puis, j’ai repéré quelques petites recettes un peu partout dans le magazine: les ravioles de chèvre et crème de petits pois, les petites courgettes rondes farcies à la ricotta, le poisson blanc en croûte de parmesan, les pâtes aux 2 tomates, la tarte cerises-pistache, la salade de fruits à l’agar agar…

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♥ Il y a quelques semaines, j’ai également renouvelé un peu (même si mon carnet est déjà plein à craquer) mon stock de petites adresses à tester sur Paris avec ces deux livres:

* Les meilleurs restaurants du Figaroscope 2010 (de Colette Monsat et François Simon): une petite compile de bonnes adresses parisiennes du Figaroscope rangées par arrondissements. C’est évidemment un indispensable (généralement, les conseils du Figaroscope sont plutôt fiables) et en plus d’être follement pratique, il n’est pas très cher (9€90) et j’aime beaucoup le petit paragraphe de résumé/présentation avant chaque arrondissement. Ainsi le 8è est « Paris dans son miroir », le 6è est « Paris debout », le 1er est « le cri primal », le 11è est « le manège enchanté »… Ça donne de la personnalité à toutes ces critiques de resto qui semblent tout à coup beaucoup moins impersonnelles !

Après ça, on peut trouver les palmarès: les meilleurs millefeuilles de la capitale, les meilleurs pain au chocolat, jambon-beurre, pizza Regina, baguettes… Puis, les envies: le Figaroscope vous incite à suivre vos envies et propose une sélection d’adresses en cas de besoin pressant de chocolat, hamburger, pastas, sushis, gastronomie, viandes rouges (parfait pour nos amis les hommes) et j’en passe ! Envie d’un endroit où manger devant la cheminée, de tester les salons de thé tendance, de vous mettre au vert, d’écumer les meilleurs bars de palace ou les annexes des grands chefs ? Ce petit guide vous dira tout ! Sans parler des quelques pages laissées libres à la fin, fort bienvenues pour pouvoir compléter à son gré cette petite sélection. Bref, c’est ma nouvelle bible ;)


* Dans un autre style, je vous recommande aussi Télérama- Sortir : Restaurants qui nous propose pour la modique somme de 3€90 une liste de 100 bonnes tables à moins de 30€ sur Paris et alentour. Un petit guide assez simple, pratique (tout est classé par arrondissement là aussi) et qui donne plein de bonnes idées de restaurants pas chers à tester. Autant vous dire que j’ai déjà coché des croix au crayon à papier toutes les deux pages ;)

♥ Pour finir, quelques bons plans gourmands:

* Ne manquez pas l’évènement Tous au restaurant du 07 au 13 juin partout en France. Ce sera la première édition de cette chouette initiative d’Alain Ducasse qui, s’inspirant de la “Restaurant Week” à New-York, Dublin, Londres ou L.A, nous invite à découvrir la cuisine de 600 tables françaises à travers un menu (entrée+plat+dessert) à la portée de tous les portefeuilles (ça coûtera moins de 20€10 au déjeuner et de 35€ au dîner). Au programme, on trouve quelques très chouettes adresses sur Paris (non, Uwe, je ne parle pas d’Hippopotamus, enfiiiiin !!) et ce sera l’occasion pour moi de découvrir (entre autres) la cuisine de Pierre Gagnaire au Gaya. Merci encore à Clara, pour ce très très bon plan ! Pour trouver la liste des restaurants, allez donc voir par ici.

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* Je ne sais pas si vous étiez au courant de ce petit concours avec My Little Paris mais en ce moment on peut gagner 1 an de restos (à raison d’1 par mois) en répondant à quelques petites questions super faciles ! Pour tenter votre chance, c’est ici. Et si l’un de vous remporte le gros lot, je réquisitionne au moins l’une des sorties, bien-sûr (oui, comme un droit de cuissage version restos, farpaitement gnark gnark !).

Escapade italienne au Caffé dei Cioppi

Au programme aujourd’hui, une bonne petite adresse du faubourg Saint-Antoine, chaleureuse et accueillante, qui sent bon l’Italie ! Bien planqué au fond d’une cour pavée, le Caffé dei Cioppi est un tout petit resto italien (20 couverts) façon trattoria qui mérite d’être découvert.
Ça ressemble à quoi ? La cuisine donne sur les quelques tables de la petite salle, ce qui explique la buée sur les fenêtres mais permet de jeter un œil curieux à ce qui passe derrière les fourneaux. Rajoutez à ça un fond sonore jazzy très agréable et un accueil sympathique, et vous me verrez comblée !

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Et pour le reste ? Du très bon dans nos verres et nos assiettes. La carte des vins français et italiens est vraiment fournie et le petit verre de blanc sarde -dont je ne retrouve plus le nom- qui accompagnait le repas était très bon et très frais. Un régal !

La carte des plats est toute aussi alléchante avec des produits simples mais de qualité et l’addition est assez raisonnable vu la fraicheur (et la qualité !) de ce qui compose nos assiettes: charcuterie italienne, risotto fondant, lasagnes, filet de bar rôti et surtout cette assiette de linguine aux palourdes dont mes papilles se souviennent encore…

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Du côté des desserts, là encore, tout est assez simple et minimaliste mais savoureux. Au choix: tiramisu minute, panna cotta à la pistache et framboises, sbrisolona et crème de mascarpone… On ne sait plus où donner de la tête tellement tout fait envie !

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En bref, une petite cantine délicieuse qui sent l’Italie authentique (et le secret bien gardé… d’ailleurs je vous engage à ne pas trop en parler autour de vous ;-)), où je retournerais volontiers dès que l’occasion se présentera (sur la charmante petite terrasse quand il recommencera à faire beau par exemple !).

Bravissimo !

C’est où ?
Caffé Dei Cioppi
159, rue du Faubourg-Saint-Antoine (11è) – M° Ledru-Rollin
01 43 46 10 14
Réservation recommandée si vous souhaitez avoir une table (ben oui, c’est tout le temps plein) et méfiez-vous des horaires: c’est ouvert de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30 (sauf le lundi et mardi). Et c’est fermé le samedi et le dimanche.
Plats entre 12 et 17€, desserts entre 4€50 et 6€.

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