brunch Tartes Kluger

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Brunch coup de coeur: Tartes Kluger

Il y a quelques mois, je vous avais déjà parlé de Tartes Kluger (c’était ici), une très chouette petite fabrique de tartes située dans un coin tranquille du Haut-Marais et qui est devenue l’une de mes cantines préférées.

Petite séance de rattrapage pour ceux qui n’auraient pas suivi: la spécialité de la maison, c’est évidemment la tarte, que l’on retrouve à travers une carte de 10 tartes salées et 8 sucrées, livrées (sur commande), à emporter ou consommées sur place. La déco à l’intérieur est vraiment très jolie, c’est un ancien atelier avec de vieilles pierres, une belle salle ouverte sur une grande cuisine, de longues tables accueillantes et cosy, de la vaisselle chinée, de bons produits à acheter (thés, limonades, confitures…) et des tas de chouettes livres et accessoires (tabliers, sacs à pain, torchons…) mis à disposition par la librairie la Cocotte. L’accueil est adorable, chaleureux et agréable. Cette atmosphère fait que l’on s’y sent vraiment bien et depuis quelques semaines, tous les dimanches, on peut en plus y prendre le brunch ! J’crois qu’ils ne pouvaient pas faire grand chose de plus pour me combler ;)

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La formule brunch est vraiment très bonne, copieuse et variée. Pour 25€, croyez-moi, vous ne trouverez pas beaucoup d’adresses sur Paris avec le même rapport qualité/quantité/prix ! D’ailleurs, je vous conseille d’arriver en ayant très faim, sinon vous aurez du mal à terminer tout ça ! ;)

Il y a quoi dans cette formule ?
* Café, thé bio (thé vert ou earl grey vraiment trèèèès bon !) ou chocolat chaud (à tester l’hiver prochain)… Petit + très sympathique: on nous a resservi thé et café sans nous facturer de supplément. Ce n’est pas grand chose mais c’est le genre de petite attention qui change tout pour moi !
* Jus d’orange ou de pamplemousse fraîchement pressé (un régal)
* Pain & viennoiseries (petits pains au chocolat, croissants et pains au céréales… très bons et frais évidemment !)
* Une tablée d’accompagnements à disposition: sucres, miel, beurres (salé et doux), confitures à tomber par terre (coups de cœur pour la confiture Abricot Bergeron d’Alain Milliat et la Raspberry Deluxe venant tout droit du Borough Market de Londres ♥)…

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* Une assiette salée avec: une part de tarte salée du jour (ce jour là, c’était soit pesto de poivrons rouges & chèvre frais, soit thon, petits pois & menthe), mesclun (à assaisonner de vinaigre balsamique et recouvert de graines de courge) et crudités (carottes râpées saupoudrées de graines de sésame), brouillade d’œufs (un délice !) et saumon mariné (avec une pointe d’aneth)… très bon lui aussi !

Une assiette très copieuse, fraîche et pleine de (bon) goût. Sans parler de cette tarte pesto de poivrons rouges & chèvre frais, mmmmh ! La part peut sembler petite sur la photo mais c’est juste ce qu’il faut, vous pouvez me faire confiance (sous peine d’explosion en fin de repas !). Comme toujours, nous avons trouvé les tartes délicieuses et vraiment très savoureuses. La pâte est très réussie: parfumée, fine, légère et croustillante comme il faut, et les garnitures sont excellentes (les mélanges sont bons et originaux).

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* Une assiette sucrée avec: une part de tarte sucrée du jour (au choix ce dimanche: tarte à la mousse de chocolat noir ou tarte ricotta et framboise), un yaourt nature fermier, du granola maison et une salade de fruits frais (sans sucrés ajoutés, très rafraichissante après tout ça !). Concernant les tartes, une fois de plus, rien à redire entre une tarte à la mousse de chocolat noir fondante et gourmande à n’en plus pouvoir et une tarte ricotta et framboise, fine, légère et absolument divine !

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En bref, un très bon brunch, avec des produits de qualité, une formule pas commune et situé dans un quartier super sympa. Une excellente petite adresse à connaître absolument !

Alors, vous irez bruncher où dimanche prochain ?!! ;)

C’est où ?
Tartes Kluger
6, rue du Forez (3è) – M° Filles du Calvaire
Brunch le dimanche de 11h à 16h.
Plus d’infos sur le site.
01 53 01 53 53

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