Bob’s Juice bar

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Breakfast at Bob’s Juice Bar

On n’a pas tous les jours la vie facile en tant que stagiaire, j’vous le dis… mais parfois, une petite surprise peut, de façon impromptue, transformer une journée banale en un petit moment de bonheur. J’ai ainsi pu tester, il y a quelques jours, le fameux Bob’s Juice Bar dont je vous rebats les oreilles depuis des mois.

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Bob’s Juice Bar c’est un curieux petit (minuscule ?) bar à smoothies qui se situe à quelques encablures du Canal St Martin. L’endroit est petit, certes, mais plutôt accueillant et très convivial: tout le monde s’installe à la même table, l’unique grande table qui occupe quasiment tout l’espace de la pièce, et devise dans toutes les langues (en anglais, surtout) tout en dégustant les spécialités de la maison. Sur les étagères en bois, on trouve un dédale de bouquins et quelques exemplaires du livre “Smoothies” (aux éditions Marabout) par Marc Grossman aka Bob que j’ai déjà chez moi et dont j’ai testé quelques recettes, comme vous le savez.

Au menu, plusieurs smoothies du jour, et je choisis le tonique orange/mango/banana. Et avec ça ? Un muffin du jour, aussi, (pomme/poire) tout chaud, sortant du four ! Petite cerise sur le gâteau: ici, ambiance un peu roots oblige, on peut se servir comme on veut du café qui trône sur la table.

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Le muffin est vraiment très bon: peu sucré pour qu’on sente bien le goût du fruit, et surtout fondant à souhait. Et le smoothie ? Délicieux ! Doux, onctueux, bourré de vitamines, de quoi exploser son forfait « 5 fruits et légumes par jour » ! Y’a même moyen de rajouter des shots de jus d’herbe de blé  dans son smoothie… vous savez que j’aime me dévouer pour vous, chers lecteurs, mais sur ce coup-là, j’ai passé mon tour, vous vous en doutez !

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A midi, il y a aussi des salades, des sandwichs et des soupes au menu. Et l’addition ? Un smoothie grand modèle 50 ml (existe aussi en petit modèle 30 ml) et un home made muffin pour un total de 6€50.

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Et pour les curieux, Bob a ouvert un resto veggie depuis quelques mois dans le marais. Ça s’appelle Bob’s Kitchen et il paraît que c’est très chouette. Quelqu’un a testé ?

C’est où ?
Bob’s Juice Bar
15, rue Lucien Sampaix (10è) – M° Jacques Bonsergent
Ouvert de 7h30 à 16h.

Bob

Folie Smoothies (+livre à gagner inside !)

Je ne sais pas trop pourquoi mais je suis dans une période smoothies ! Depuis quelques temps, j’en achète, j’en fais, j’ai besoin de ma dose, de varier les fruits, d’innover, bref je suis accro.

* A la maison, je dispose de quelques bibles des smoothies, c’est l’idéal pour enchainer les délicieux smoothies home-made tout en variant les plaisirs.

Pour commencer, donc (impossible de choisir, j’ai les 3 et je recommande les 3) :
– « Easy Smoothies » d’Olivier Severyns, concepteur des bars à smoothies Wanna Juice (Toquades chez First)
– « Smoothies » de Marc Grossman du Bob’s Juice Bar (chez Petits Plats – Marabout)
– « Innocent » chez Marabout, pour refaire les smoothies Innocent à la maison !

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Quelques exemples testés cette semaine issus de « Easy smoothies » (vous pouvez aussi les goûter dans tous les Wanna Juice de Paris). Délicieux, miam !
– Le Sweet Amarillo (photo de gauche): mélanger dans le blender 2 pêches mûres + 4-5 abricots frais + 40 cl de jus de pomme + quelques glaçons.
– Le Pomapom (photo de droite): mélanger dans le blender 1 pomme + 1 poire + 3-4 abricots frais + 30 cl de jus de pomme + quelques glaçons.

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* Quand je n’en fais pas, j’achète souvent des smoothies de la marque Innocent, que j’aime beaucoup. J’aime leurs produits pour le goût, évidemment, mais aussi pour la philosophie écolo que la marque entend mettre en pratique tout au long de son processus de fabrication.

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Explications:
– Leurs fruits sont tous issus de l’agriculture durable accréditée par la Rainforest Alliance, une ONG œuvrant pour le développement durable et la protection des écosystèmes en agissant sur le mode d’utilisation des sols agricoles ou sur les pratiques commerciales.
– Le packaging ensuite : la gamme se décline en bouteilles 100% plastique recyclé et recyclable, réduisant ainsi de 20% l’utilisation de plastique et de 55% ses émissions de CO2.
– Quant au papier et au carton des étiquettes, des berlingots et des packs, il provient à 62 % de forêts estampillées Forest Stewardship Council.
– Autre mesure green : des bureaux aux usines, en passant par les fermes où Innocent s’approvisionne en fruits, Innocent utilise des énergies vertes et bannit l’avion. En bonus, Innocent partage la richesse qu’elle crée et reverse par exemple  10% de ses bénéfices à la fondation Innocent.
– Cerise sur le gâteau, les smoothies Innocent sont 100% fruits, sans sucre ajouté, ni colorant, ni conservateur, ni rien.

Et j’aime bien lire ce qu’il y a écrit sur les packs, c’est marrant ^^ Ca me fait penser un peu à la mentalité Ben & Jerry’s et Michel & Augustin !

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* J’aime bien aussi tester les bars à smoothies qui fleurissent de plus en plus un peu partout dans Paris. J’aime beaucoup « Halles à Papaye » aux Halles, ça change un peu du Starbucks ! Et sinon, la plupart du temps, je vais chez Wanna Juice.

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Pas encore testé Bob’s Juice Bar mais j’ai bien l’intention de corriger ça rapidement !

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* Petit livre à gagner aujourd’hui
« Easy Smoothies » d’Olivier Severyns (c’est celui dont je vous parlais ci-dessus, et dont les 2 recettes sont tirées… je l’adore). Il vous suffit de me laisser un commentaire pour me dire que vous aimeriez bien l’avoir et je tirerai au sort parmi les personnes intéressées. Je vous laisse 10 jours, jusqu’au dimanche 28 juin, donc ;)

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Et vous, alors, smoothies or not smoothies ?

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