Bar à soupes

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Soupes & Chocolats Chauds

Puisque l’hiver est en train de tirer sa révérence pour de bon (espérons-le, en tout cas !), il me fallait sans plus tarder vous parler de mes dernières expériences en matière de soupes et chocolats chauds !

*** SOUPES ***

♥ Pas mal de recettes maison issues du petit Marabout Soupes du Jour d’Anne-Catherine Sley du Bar à Soupes de la rue de Charonne (testé ici il y a quelques mois). Rien de tel qu’une bonne fournée de légumes frais du marché, un bon mixeur et c’est partiiiii : velouté de potiron au lait de coco, velouté de potimarron au bacon, soupe d’épinards avec un œuf poché, courgettes à la Vache qui rit, petits pois à la menthe… De quoi agrémenter les longues soirées d’hiver !

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Giraudet
Comme je le disais ici, j’ai dévalisé tout l’hiver le rayon soupes de mon Monop’ & celui de la Grande Épicerie, et Giraudet fait partie de ces soupes définitivement incontournables. Les mélanges sont délicieux et les saveurs sont vraiment originales: soupe 3 racines, tibétaine, alpages, tomates/chorizo… D’ailleurs, en parlant de Giraudet, lors d’un passage récent rue Mabillon, je me suis rendue compte que je n’avais pas du y mettre les pieds depuis des lustres car je n’avais pas vu qu’ils avaient ouvert une petite boutique juste à côté de Lou Pescadou ! Plus de raison de ne pas aller tester cette bonne adresse très bientôt.

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New Covent Garden Food Co
De la soupe fraîche préparée « comme à la maison » avec des ingrédients naturels frais, ni pasteurisées ni stérilisées, sans conservateur ni additif… Un vrai bon goût de fait maison très appréciable ! J’aime beaucoup la soupe de curry de poulet doux… miam !

new_covent_garden

Green Shoot
Les soupes Green Shoot font partie de mes préférées depuis plusieurs années déjà. Je suis fan du packaging ludique, des versions grandes briques à partager à plusieurs ou du mini bol individuel pour moi toute seule le midi, et de leurs savoureuses petites trouvailles. Ces soupes sont aussi super naturelles (sans colorant, ni conservateur) et légères (50 calories aux 100ml en moyenne), et pour en avoir essayé quelques-unes, je vous garantie qu’elles sont aussi bonnes chaudes que froides (je vais continuer à m’en faire le midi, j’pense !). Coups de cœur pour Carotte-coriandre et Petits pois-ricotta-basilic (en images ci-dessous).

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Cully & Sully
Mon top de l’hiver. C’est de la trèèès bonne soupe artisanale irlandaise… si délicieuse que c’en est presque magique ! Je vous avais déjà vanté les mérites de la version légumes et poulet (c’était ici), mais le velouté de carotte, coriandre et miel est également à tomber par terre !

Cully_and_sully

*** CHOCOLATS CHAUDS ***

♥ Il y a quelques mois, j’ai déjà fait un article assez complet (ici) avec des recettes de chocolats chauds, de bonnes adresses sur Paris et des idées gourmandes pour se faire de bons chocolats chauds à la maison, mais je ne pouvais finir l’hiver sans en remettre une dernière couche ! Comme vous le savez, je suis une adepte de la bouteille de chocolat chaud Angelina (l’africain) mais au rythme où ça se consomme, il faut admettre que c’est une vraie ruine. Sinon, j’aime beaucoup le chocolat à l’amande Monbana. Léger, très doux et vraiment bon. Et encore meilleur rempli de mini-marshmallows évidemment !

marsmallow

♥ Entre temps, j’ai aussi testé le chocolat chaud Gü
Il s’agit de petits pots à faire réchauffer au micro-ondes entre 15 et 20 secondes, qui peut servir de sauce au chocolat (vite fait et pratique… à mettre sur une part de gâteau par exemple !) ou à verser dans un grand bol de lait chaud. Très bon et réconfortant !

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♥ L’autre alternative (de temps en temps) assez sympa : les cuillères à plonger dans le lait chaud et qui, en fondant, donnent un chocolat chaud onctueux et vraiment doux !
J’ai testé:

– Le coffret 3 chocolats de la marque Hot Chocolate (dont je vous parlais ici) qui permet d’avoir un chocolat chaud à base de chocolat blanc, au lait ou noir !
– La fameuse cuillère de chocolat belge (que mon meilleur ami m’a ramené de Bruges !), inimitable !
– Ma préférée: la fameuse cuillère suisse, dont je vous parle depuis des mois et que je désespérais de trouver ! Je l’ai finalement dégotée par hasard dans une petite échoppe/bar à chocolat mimi comme tout de la rue Daguerre (donc à 2 pas de chez moi… faut le faire !). Un régal !

D’autres tests chocolatés à venir (c’est bientôt Pâques !) avec notamment quelques produits Eric Bur… je vous en reparle très vite.

Le Bar à Soupes

Le froid polaire de la semaine dernière (et le fait que j’ai du me rendre dans le quartier, aussi !) m’a amenée à pousser la porte pour la première fois du très chouette petit Bar à Soupes de la rue de Charonne. Avec son extérieur jaune canari, il ne passe pas inaperçu et pour tout vous dire, je l’avais déjà repéré lors de mes nombreuses virées dans le quartier. Il se trouve qu’il se situe juste devant la boutique Sessun et à deux pas de la jolie boutique les Fleurs, je ne pouvais donc pas l’avoir manqué! Ici, on prend sa soupe sur place ou à emporter. L’intérieur possède quelques tables seulement, réparties sur deux petites salles et il est vraiment très agréable de s’y poser pour se réchauffer les fesses entre copines ! Mouahahah.

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Tous les jours, 6 nouvelles soupes fraîches et originales sont proposées (entre 5 et 6€ le bol unique). Sinon, on nous propose un menu déjeuner à 9€ très sympa avec: un bol de soupe, un petit pain Moisan (nature, au pavot ou au sésame) et une salade (taboulé de quinoa…)/une assiette de fromage (St Nectaire, Tome de Savoie, chèvre…)/un dessert. Parmi les soupes du jour, quand j’y suis allée, on pouvait trouver: maïs aux poivrons rouges, lentilles poulet bacon, poireaux au lait de coco et curry (un délice)…

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Les soupes sont vraiment étonnantes, savoureuses, onctueuses et réchauffantes à souhait, les fromages sont honnêtes et très corrects, et en dessert, c’est assez classique mais bon: flan, gâteau au chocolat, tarte… De mon côté, j’ai choisi un dessert de saison: un fromage blanc à la crème de marrons. MIAM !!!

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L’accueil est très souriant (qui a dit « sourire commercial ? » rahhh les mauvaises langues !) et les soupes sont excellentes. Dommage que ce soit assez loin de chez moi, car ça serait devenu ma cantoche pour l’hiver (surtout qu’à emporter, si on ramène son bol à chaque fois, on nous offre une réduction de 20cts sur la soupe… c’est toujours mieux que rien et c’est écolo, et toc !). A tester.

C’est où ?
Le Bar à Soupes
33, rue de Charonne (11è) – M° Ledru-Rollin
01 43 57 53 79
Ouvert du lundi au samedi de 12h à 15h et de 18h30 à 23h.
Les menus sont affichés en avance toutes les semaines sur le site.

Billet en vrac du dimanche

C’est dimanche, les vacances (yeah) et l’heure de faire un petit bilan de la semaine passée avec pas mal de choses en vrac que je n’ai pas eu le temps de vous raconter ailleurs…

♥ Malgré le froid glacial qu’il a fait cette semaine je ne suis toujours pas malade (pour une fois, me direz-vous !) et j’ai pas mal récupéré de la fatigue accumulée ces dernières semaines grâce… à une super cure de vitamines qui marche vachement bien (et pourtant, d’habitude, ça ne fonctionne pas sur moi ces trucs-là !). Mon envie permanente de me réchauffer m’a conduit à une frénésie de soupes ces derniers temps. J’ai très envie de me faire des litres de soupes maison (un peu comme cette recette-là) et de m’acheter « Soupes du jour » d’Anne Catherine Bley chez Marabout, qui propose plein de recettes sympas et originales. Si vous avez d’autres suggestions, n’hésitez pas !

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♥ Anne Catherine Bley, c’est la gérante du très chouette Bar à Soupes de la rue de Charonne, testé et approuvé pour la première fois cette semaine (et dont je vous parle très vite !). J’ai aussi très envie d’essayer les bouillons Ariake par Joël Robuchon qu’on trouve à Monop’: 100% naturels, sans additifs, ni conservateurs, ni colorants et mijotés 11 heures durant ! On m’a dit que c’était bon nature ou avec des ravioles. Je meurs d’envie d’essayer, yummy ;)

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♥ Pour finir sur cette petite lancée gourmande, j’ai été invitée cette semaine à tester les chouettes ateliers de cuisine des Coulisses du Chef. Au menu, une petite leçon sous le signe de Noël avec: du foie gras poêlé aux pommes et au pain d’épices, un risotto noir aux soupions et une charlotte aux marrons et au whisky (sip!). Et petite recette surprise en bonus: des verrines de crème de tapioca au lait de coco & marrons glacés. Un délice !

verrines

Ils proposent également des petites leçons d’œnologie. J’vais regarder ça de près pour 2010 !

♥ Il y a quelques jours, j’ai essayé d’aller jeter un coup d’œil au pseudo marché de Noël à la Maison du Limousin où l’on peut acheter des spécialités du Canada et du Limousin (ben oui, quand même). Et bien, ça ne vaut vraiment pas le déplacement, j’ai presque envie de dire que c’est de l’arnaque pour touristes (mais je ne le dirai pas). L’accueil est plus que moyen et il n’y a RIEN. A éviter, donc.
Du coup, j’ai fait une très longue balade au Lafayette Gourmet où j’ai prévu de faire un carnage pour le Réveillon (faut pas me lâcher là-dedans, tsssss) et aussi au Printemps de la Beauté où j’ai fait plein de repérages notamment chez MAC, Laura Mercier et Kiehl’s. OMFG !

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♥ A rajouter à la liste des choses réjouissantes de la semaine passée, les Ballets Russes de Diaghilev (« Le spectre de la rose », « Petrouchka », « L’après-midi d’un faune » et « Le Tricorne » dans leurs chorégraphies d’origine) hier soir à Garnier. Au programme jusqu’au 31 décembre, une authentique « soirée danse » avec trois chorégraphes majeurs – Fokine, Nijinski, Massine – et quatre miniatures narratives autour du folklore (russe et espagnol), de la veine antique et des états d’âme romantiques. Grandiose ! Si ça vous intéresse, la soirée sera retransmise le 1er janvier sur France 3. A ce propos, il y a également une rétrospective phare dédiée aux Ballets Russes présentée à la Bibliothèque-Musée de l’Opéra (jusqu’au 23 mai 2010) et qui apparemment vaut le détour. J’ai très envie de la voir !

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Pour ne pas changer totalement de sujet, je ne sais pas si vous avez vu mais une nouvelle mise en scène d’Andrea Chénier est actuellement présentée à Bastille. Si comme moi, vous n’avez pas eu de places, l’opéra sera diffusé sur France Musique le 2 janvier à 19h05. De quoi se consoler, au moins un peu.

♥ J’ai reçu hier le nouveau numéro d’Arts Magazine et il est vraiment très chouette. Le dossier sur les plus belles Nativités est superbe, celui sur Dublin me donne envie de partir tout de suite (déjà que j’avais bien envie de partir en Irlande cet été !) et les expos prévues pour 2010 ont l’air tout simplement géniales. J’ai exulté quand j’ai vu que LA grande expo du Grand Palais pour la rentrée 2010 sera consacrée à Monet (mon peintre préféré). Le pied ! A noter, sinon: l’expo organisée par la Pinacothèque sur Munch à partir du 19 février, celle sur Gauguin à la Tate Modern de Londres pour la rentrée prochaine, « Crime et châtiment » à Orsay (dès le 15 mars), l’intégrale YSL au Petit Palais, les grands Maîtres espagnols au Musée Jacquemart-André (12 mars), celle du Caravage à Rome (que je ne verrai surement pas malheureusement)…

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♥ Bon, sinon, comme je le disais, je suis en vacances depuis hier et j’ai du mal à réaliser. Au programme pour ces deux petites semaines:
* Quelques jours de repos en province pour fêter Noël en famille…. mais je ne vous oublie pas pour autant puisque j’ai préparé des articles pour toute la semaine (et je répondrai aussi à vos commentaires de là-bas, évidemment !)
* Du boulot ! Je vais avoir du pain sur la planche pour les deux prochaines semaines, puisque j’ai pas mal de dossiers à rendre en janvier
* Me gaver de lectures de Noël réjouissantes à souhait
* Cuisiner plein de chouettes recettes pour les Fêtes
* Tout un tas de sorties parisiennes très sympas: aller enfin voir l’expo Fellini au Jeu de Paume et les deux expos Flamandes, une très chouette soirée théâtre, des petits restos et un plus gros que j’attends depuis des mois (quel suspens insoutenable !), le « Cirque Invisible » de Jean-Baptiste Thiérrée et Victoria Chaplin au Rond-Point…

cirque_invisibleEt puis n’oubliez pas:

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Allez, je file, bon dimanche tout le monde !

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