Anne-Sophie Pic

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Boco

Encore une petite adresse pour manger sur le pouce à vous présenter aujourd’hui: Boco.

Le concept est assez simple et plutôt sympa : Vincent Ferniot journaliste gastronomique et animateur sur France 2 (que vous connaissez surement) et, qui plus est, excellent cuisinier et amoureux de bons produits, de saveurs et de terroirs a fondé Boco avec son frère avec comme volonté d’y servir chaque jour une cuisine simple, savoureuse et de qualité.

Par passion et par amitié, 5 grands chefs ont accepté de rejoindre l’aventure et de concocter, spécialement pour Boco, des recettes à hauteur de leur talent vendues en bocaux à des prix de restauration rapide: Anne-Sophie Pic (la seule femme triplement étoilée en France, je vous le rappelle), Christophe Michalak (champion du Monde de Pâtisserie qui officie au Plaza-Athénée), Emmanuel Renault (chef doublement étoilé des Flocons de sel à Mégève), Gilles Goujon (chef triplement étoilé de L’Auberge du Vieux Puits) et Frédéric Bau (« monsieur chocolat », ancien élève de Pierre Hermé chez Fauchon et chef du restaurant Umia à Tain l’Hermitage dans la Drôme). La carte change en fonction des saisons, les plats sont préparés chaque jour donc tout est frais et les produits sont de qualité et tous bio (y compris les boissons).

Le cadre est lui aussi plutôt sympa, même si pas très grand donc la salle se remplit très vite. Petit +++ pour l’accueil (du moins la fois où j’y suis allée) aussi: très agréable et prévenant, jusqu’à aller nous donner tout plein d’explications sur chacun des plats dès notre arrivée. Ça a l’air tout bête, dit comme ça, mais comme c’est plutôt rare, ça fait tout de même plaisir !






On y mange quoi ?
* En entrée, on y trouve des petites salades assez appétissantes (crevettes & pommes acidulées, quinoa aux agrumes & herbes…) mais aussi des soupes pour l’automne/hiver (velouté de courge butternut & crouton grillé, velouté de champignon & royale au curcuma…).
* Côté p’tits plats: blanquette de poulet comme à la ferme, lasagnes de polenta & champignons aux épinards, linguines noires à la sauce blanche ou encore le très bon risotto de coquillettes, fromage de montagne & jambon blanc d’Emmanuel Renault que j’ai testé et approuvé ! En nouveautés de saison, me tentent bien: le pot au feu de maître Gilles (Goujon), le tandoori de bar aux épices douces (by Anne-Sophie Pic… yummy !), le risotto de riz noir, la quiche de légumes d’automne façon crème brulée, les légumes en couscous à la marocaine & amandes grillées, les macaronis à la sauce tomate de Mme Ferniot XL et j’en passe !
* Et en dessert: cheesecake aux fruits de saison et crème caramel au beurre demi sel façon Christophe Michalak (dont je suis fan !), « Ze mousse » au chocolat de Frédéric Bau et quelques nouveautés: compote de pommes & crumble d’amandes (celui qui me fait dangereusement de l’œil, je dois avouer !), « petit Québecois » au sirop d’érable & poire, « légèreté de Poire Belle Hélène », etc…





Verdict ? Et bien, globalement, c’était très bon, fin et de qualité ! Malgré tout, j’ai trouvé les prix un peu trop élevés pour une pause déj’ quotidienne (entre 6€50 et 9€50 juste pour le plat, desserts dans les 3-4€…) car même si ce sont des plats de qualité, ce n’est pas hyper copieux et on reste un peu (trop) sur sa faim en sortant de là (dans tous les sens du terme donc). Mais c’est pas mal quand même !

C’est où ?
Boco
3, rue Danielle Casanova (1er) – M° Opéra
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 20h30.
Sur place ou à emporter (et si vous bossez dans le quartier, ils peuvent même livrer !).
Le site.

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