American Bistrot

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Brunch à l’American Bistrot

Il y a un peu plus d’un mois, je vous parlais (ici) de l’un de mes coups de cœur gourmands de ce début d’année: l’American Bistrot. Les semaines sont passées mais comme promis à ce moment là, je me devais de vous dire quand même 2-3 mots sur le très bon brunch proposé par l’établissement !

Pour celles et ceux qui n’auraient pas suivi à l’époque (c’est mal), il s’agit d’un diner parisien tout ce qu’il y a de plus classique, avec ses petites tables serrées, son long bar, ses fauteuils rouges rembourrés (et dépareillés), et son gros frigo américain ! L’ambiance y est vraiment très sympa, chaleureuse, décontractée et on y est très bien accueillis. Si ça n’a pas changé depuis les dernières fois où j’y suis allée, l’équipe est vraiment super sympa, efficace et disponible pour vous conseiller. Le top !

Voici quelques photos pour vous montrer un peu à quoi ça ressemble de jour (et souuuuus le soleeeeeeil) (de rien pour la chanson merdique dans la tête). Pour des photos en soirée, c’est par .




Et ce brunch alors ? Excellent ! On retrouve le côté savoureux, frais et de qualité dont je vous avais parlé la dernière fois au sujet des burgers et on s’y retrouve aussi côté rapport qualité/prix.

La formule est à 22€ et pour ce prix là, vous avez:
– Des œufs à choisir parmi le « Eggs & hashbrown corner » de la carte (norvegian, pastrami -que j’ai trop trop trop envie de tester la prochaine fois !- ou Benedicte… super bons !) OU un bagel saumon OU un « American bagel pastrami » (♥♥) tout simplement à tomber par terre OU la suggestion du jour.
– 1 assiettes de buttermilk pancakes (géants, moelleux comme il faut, savoureux… bref, délicieux) OU un milkshake (la prochaine fois, je teste le « Janis » à la glace vanille et Oréo !) OU un dessert à choisir sur la carte (je vous recommande particulièrement le fameux cheesecake dont je vous ai fait l’éloge ici la dernière fois !).
– 1 salade de fruits (qui ne fait pas de mal après tout ça !)
– 1 boisson chaude: thé bio, café à volonté… et z’avez vu ce mug génialissime ?! (surtout quand t’as un geekounet d’amoureux fan ultime de comics !)
– 1 jus d’agrumes frais (pour finir de tout faire passer !)

En images:







En bref, une excellente adresse de quartier (si j’habitais dans ce coin, j’y serais à peu près tout le temps, je pense) et un brunch qui a tout bon ! Pour un autre avis (positif également… enfin bon, comment dire du mal d’un brunch aussi sympa, j’vous le demande ?!) je vous invite à aller lire la chouette chronique de The Flying Muffin sur ce brunch. Voilou !

C’est où ?
American Bistrot
74, rue de la Folie Méricourt (11è) – M° Parmentier ou Oberkampf
Brunch les samedi & dimanche.
Pas de réservation.

Coup de ♥ pour l’American Bistrot

Le problème quand on fait une pause bloguesque assez longue, c’est qu’on a à peu près 10 milliards de choses à raconter quand on « revient ». Il s’en est passé des choses durant ces dernières semaines, j’ai plein de nouvelles adresses à partager avec vous et bien évidemment, comme je suis quelqu’un de passionné et de complètement déraisonnable, j’ai envie de tout vous raconter (ben oui, tant qu’à faire !).

Je vais commencer par l’un de mes coups de cœur de ce début d’année: l’American Bistrot ! Encore une adresse à burgers ?! Ben oui ! Depuis quelques années, elles fleurissent un peu partout dans Paris donc c’est assez difficile d’y échapper mais étant une bonne petite ricaine dans l’âme, je dois avouer que je ne m’en lasse pas ! Le problème c’est qu’il n’est pas toujours facile de séparer le bon grain de l’ivraie. Et cette adresse-là appartient définitivement au dessus du panier.

Côté déco, rien de très innovant: c’est un diner plutôt classique avec ses petites tables, son long bar, ses fauteuils rouges rembourrés et son gros frigo américain ! L’ambiance y est vraiment très sympa, chaleureuse, décontractée et on y est super bien accueillis (l’équipe est vraiment adorable et disponible, un vrai plaisir).

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A la carte, on retrouve tout un tas de spécialités US qu’on adore: hot dog, bagels, salades, club sandwichs et bien évidemment, burgers ! Elle n’en propose en fait que 4 différents (nous avons testé les deux premiers) : le Burger de Marcel (boeuf, comté, tomate, salade, pickles, lard fumé, oignons confits et béarnaise), le Cheddar Cheeseburger (boeuf, cheddar, oignon, tomate, salade, pickles et moutarde), l’American Bistrot Burger (boeuf, cheddar, oignons, onion rings, tomate, salade, pickles, pastrami et moutarde au miel) et le Burger du Mois dont la composition change tous les mois (je suis forte, je sais). Les buns home made sont tendres et moelleux (sans être mous), les sauces originales, le coleslaw excellent, les frites croustillantes (pas grasses ni trop sèches), la viande délicieuse et le tout vraiment très bon: bref, on s’est régalés :)

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Côté desserts, vous aurez le choix entre tous les classiques du genre: sundays, buttermilk pancakes, milkshakes, brownie, apple crumble, cheesecake…. Je n’ai pas encore testé toute la carte mais le peu que j’ai goûté était vraiment très bon et en particulier le cheesecake ! Attention, sachez quand même qu’il ne s’agit pas d’un cheesecake classique (je parle du « New York cheesecake » que l’on trouve un peu partout) mais d’une recette originale et qui déchire tout ! C’est une sorte de cousin du cheesecake framboise/chocolat blanc que l’on trouve chez Starbucks, il a un goût plus sucré qu’un cheesecake classique grâce à une couche d’une sorte de mousse de chocolat blanc sur le dessus. La partie cream cheese est tout aussi délicieuse: légère, aérienne, fine… un délice. C’est honnêtement l’un des meilleurs cheesecakes que j’ai pu manger à ce jour sur Paris !

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En bref, une excellente adresse avec une ambiance très agréable, une équipe aux petits soins, une addition assez peu salée (entre 12,50€ et 15,50€ le burger, des desserts dans les 7€-7,50€, etc…) et des assiettes de qualité. N’y allez pas trop nombreux quand même, histoire que je puisse m’asseoir quand je retournerai y faire un tour ! Mouahahah  ;)

Et si vous êtes sages, la prochaine fois je vous parlerai de leur excellent brunch !

C’est où ?
American Bistrot
74, rue de la Folie Méricourt (11è) – M° Parmentier ou Oberkampf
Ouvert 7j/7 pour le déjeuner et le dîner (sauf le dimanche soir).
Pas de réservation.

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