Mon dernier coup de coeur gourmand: les Cocottes de Christian Constant

Il y a quelques semaines, je suis allée tester une adresse qui me faisait de l’œil depuis des lustres: les Cocottes de Christian Constant. Christian Constant est un ancien du Crillon qui propose pas moins de 4 tables rue St Dominique dans le 7è, à quelques encablures de la Tour Eiffel: le très chic Violon d’Ingres, le Café Constant, les Fables de la Fontaine (cédé depuis) et les fameuses Cocottes!
Il s’agit d’un petit restaurant style néo-bistrot à la déco contemporaine et épurée avec un immense comptoir où l’on vient faire une pause déj’ de choix, des tables hautes classy et un menu inscrit à la craie sur un gigantesque tableau sur le mur au fond de la salle. L’accueil est parfait, et le service, vu l’affluence, est également impeccable. En revanche, le petit hic c’est que le resto ne prend pas de réservation, c’est donc au petit bonheur la chance pour avoir une table mais ça vaut largement la peine!

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Christian Constant rend ici hommage à ses cocottes en fonte, des Staub bien garnies et rassurantes dans lesquelles mijotent des petits plats savoureux et tout simplement délicieux. Je ne m’étais pas régalée autant depuis longtemps ! Tous les plats m’ont énormément plu, c’est un véritable feu d’artifices de saveurs dans le palais; saveurs originales mais qui conservent en même temps un côté simple, accessible et chaleureux. Le top !

En entrée, pas mal de choix de salades, verrines et potages, dont cette succulente crème de potimarron & julienne de jambon de pays. Sinon, pas mal d’entrées sympas et alléchantes: ravioles de langoustines & mousseline d’artichaut, carpaccio de noix de Saint Jacques au citron vert ou cette géniale cocotte du jour (9€) à la bisque de homard et gambas poêlées.

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Pour le plat principal, beaucoup de choses tentantes comme ces pommes de terre caramélisées farcies au pied de porc ou le filet de bar & ragoût de coco et coquillages, sans parler des « suggestions cocottes » toutes plus alléchantes les unes que les autres: palombe en cocotte au parfum d’automne & purée maison, carré d’agneau en persillade et son jus… D’ailleurs, la cocotte du jour (15€) l’était particulièrement le jour où j’y suis allée: un  émincé de poulet aux tagliatelles & sauce aux morilles à tomber par terre ! Miam !

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S’il reste un peu de place au niveau du dessert, ça devient difficile de faire un choix entre la généreuse mousse au chocolat façon Roseline servie elle aussi en cocotte, un flan aux œufs à la vanille comme autrefois, le crumble de fruits du moment, une gaufre à la chantilly, chocolat, caramel et beurre demi-sel ou encore la fameuse (et fabuleuse) tarte au chocolat de Christian Constant.

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Pour accompagner le repas, l’eau gazeuse home made est vraiment géniale mais sinon, on trouve une très chouette sélection de vins à partir de 2€ le verre. Globalement, les prix ne sont pas super bon marché (autour de 15€ le plat et 25€ pour les « suggestions cocottes », entrée de 10 à 16€ et dessert entre 4 et 10€) mais ça reste raisonnable étant donné la qualité: on se régale ! Au final, une excellente adresse où je retournerai avec grand plaisir dès que l’occasion se présentera.

C’est où ?
Les Cocottes de Christian Constant
135, rue Saint-Dominique (7è) – M° La Tour-Maubourg
Ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h15 à 22h30.
Sans réservation (arrivez à 12h ou avant 20h, le soir, si vous souhaitez vous y rendre).
Plus d’infos sur le site.

45 réponses à Mon dernier coup de coeur gourmand: les Cocottes de Christian Constant

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  • nathalie dit :

    j’adore ! Mais c’est vrai que le sujet  » absence de reservation  » est épineux … c’est un peu comme le Comptoir de Camdeborde .. quoique maintenant on n’attend plus dans la rue au moins … c’est déjà ça!

    • Bliss dit :

      On peut aller au Comptoir d’Yves Camdeborde sans réservation ?!! Depuis quand ? Parce que j’ai voulu y aller pour tous mes derniers anniversaires et quand j’appelais, à chaque fois on me disait qu’il était trop tard et qu’il aurait fallu réserver bien avant (quasiment 1 an à l’avance en fait). Tu as des tuyaux ? Je testerais bien l’Avant-Comptoir aussi remarque ^^

  • Clara dit :

    Cela fait longtemps que j’ai envie d’y aller. J’ai déjeuné, il y a deux ans, au Violon d’Ingres (une étoile) pour la semaine du goût, et j’avais adoré ! C’était vraiment très fin (je me souviens encore des oeufs mollets avec leurs mouillettes au beurre truffé !).
    Mais, plus récemment, un déjeuner un peu décevant au Café Constant (très cher pour ce que c’est, selon moi) m’avait fait passer mon envie et ma curiosité quant aux Cocottes.
    Ta description et tes photos sont quand même très alléchantes, je vais y réfléchir… :-)

    • Bliss dit :

      Tiens, tu me donnes une idée de plus pour la prochaine semaine du goût !! ;)
      Le Café Constant ne me tentait déjà pas trop (d’extérieur ça donne pas super envie) mais après ton expérience, je ne pense pas que j’irai ! Et les Cocottes valent vraiment le coup, j’ai adoré ;)

  • Uwe dit :

    Un excellent restaurant… qui en plus t’a permis de compléter ta culture footballistique !!! Pourquoi n’as tu pas dit que tu y avais croisé Jérôme Rothen ?? Are you ashamed of yourself ?

    • Bliss dit :

      On voit ce qui t’a marqué pendant le repas :p Comme quoi, manger à côté de people, ça en émotionne certains GNARK GNARK !!!! Et toc :p

  • Poleen dit :

    C’est malin j’ai déjà faim alors qu’il est 9h30 !
    Cette adresse me disait quelque chose mais là je suis carrément emballée !
    Je note je note !
    Cette mousse au chocolat me tente diablement ! :)
    Bisous bonne journée !

  • maspalio dit :

    encore une bonne adresse que tu nous fait découvrir !les cocottes ont l’air bien copieuse pour le prix.
    merci Bliss :) bon week end

  • Emma dit :

    Quoi quoi quoi ? Tu as vu Jérôme Rothen ????? Heureusement que Uwe est là pour donner les informations les plus importantes (et je ne plaisante qu’à moitié ^^).

    C’est ce qui ressemble à une bonne adresse, chère amie. Je la garde bien au chaud pour un déjeuner. Parmi les cocottes que tu présentes, je bave littéralement devant les deux entrées qui ont l’air délicieuses !

    Bon week-end ma Blissouille, des bisous :)

    • Bliss dit :

      Uwe est toujours au top pour donner des infos « people » la preuve !!! :D Quelle commère ^^
      Je comprends que tu baves devant les entrées, en mangeant la mienne (bisque de homard et gambas, sur la première image), je n’arrêtais de faire « mmmmh » (en tout discrétion, évidemment… ou pas !).
      Bon dimanche Emma, bisous !

    • Uwe dit :

      Oui je suis toujours là pour donner les informations vitales non mais oh !!! Au fait Emma, tu nous aurais pas caché ta carté d’abonnée au PSG ? Y’a pas de honte à avoir tu sais ….

      • Emma dit :

        Heureusement que tu m’a rappelée à l’ordre, j’étais passée à côté de ta réponse mon cher Uwe !
        Sache, mon p’tit bonhomme, que je n’ai pas de carte d’abonnement au PSG mais que je rêve d’assister à un match PSG/OM pour pouvoir hurler « Marseille ! Marseille ! On t’en***e ! » !
        C’est un devoir pour tout bon parisien qui se respecte de soutenir le PSG, non ?! (humour ^^).

        • Uwe dit :

          C’est vrai que c’est un des devoirs élémentaires, mais tu as oublié: faire la gueule en permanence, grogner beaucoup et maudire les provinciaux !!!

  • Marilyne dit :

    Ah! J’adore quand tu nous fais découvrir des adresses comme celle-ci! Bon, tout à l’air succulent et les prix raisonnables par rapport à la quantité et la qualité. Cela vaut la peine de mettre un peu plus cher dans un super resto comme celui-ci, à faire une fois de temps en temps et qui ravit les papilles!
    Gros bisous et excellent week-end Bliss!

    • Bliss dit :

      Je suis bien d’accord avec toi, ça vaut le coup de mettre un peu plus cher quand une adresse vaut le coup (et je peux te dire que je n’ai pas regretté !). Bisous, bonne fin de WE à toi aussi :)

  • Tutuce dit :

    Miam tu me donnes vraiment faim!!!! ça a l’air délicieux!!!

  • July dit :

    Ah je l’avais vu à la TV et c’est vraiment chouette!!! ça ne t’a pas donné envie de ressortir tes cocottes?? Bisous!!

  • Elo dit :

    Elles ont l’air géniales ces cocottes, ça donne envie. Je ne trouve pas ça trop cher non plus vu la quantité et la qualité aussi j’imagine !
    Bisous, bon week-end

  • LaNouille dit :

    Miam Miam, c’est vrai que c’est bon là bas! J’avais pris une cocotte hachis parmentier.. et c’était yum – par contre j avais été un peu déçue par la tarte au chocolat..

    • Bliss dit :

      Moi, j’ai adoré la tarte au chocolat et malgré les plats d’avant, je l’ai trouvé super légère et aérienne presque (ce qui n’est pas le cas avec la tarte au chocolat en général !).

  • Claire dit :

    coucou Bliss,
    je suis passée souvent devant ce resto puisque c à côté de mon taf ! j’ai fait le café constant (j’ai été décue et je n’ai pas aimé cette ambiance de bistro qui n’est pas authentique du tout mais plutôt ambiance vieux prout prout du 7ème et les plats très quelconques !!)
    Par contre le restaurant les cocottes j’en ai lu que des bonnes critiques. La déco est sobre mais sans être trop froide et les cocottes ont l’air suculentes ! Dommage que les tarifs soient un peu élevés car ça fera un peu beaucoup je pense pour mes collègues. Défendre le service public est une noble cause mais qui ne me permet pas de suivre toutes tes activités :)
    Peut-être que pour une occasion avec des amis j’irai mais le pas de réservation est pas génialissime !! Ma maman doit venir prochainement je pense que ça pourrait lui plaire mais s’il y a pas trop de monde. Tu as une solution super Blissette ?!

    • Bliss dit :

      Ben dis donc, il est loin de faire l’unanimité ce Café Constant (autant pour l’ambiance que pour l’assiette), je suis bien contente de l’avoir évité ! ;) En revanche, je suis ravie d’avoir essayé les Cocottes, c’est vraiment super bon, je pense que j’y retournerai dès que l’occasion se présentera parce que c’est vraiment très très bien. Après, c’est pas donné côté tarifs en effet mais vu la qualité, ça les vaut largement… parfait pour se faire un petit plaisir. Sinon, c’est pas forcément l’idéal pour ta maman car c’est vraiment hyper bondé et bruyant. Mais si tu me donnes quelques indications sur ce que tu cherches (budget, quartier, type de cuisine…), j’peux sûrement t’aider à trouver qqchose. N’hésite pas ;)

      • Miminthecity dit :

        C trop mignon de ta part de vouloir m’aider. Si c cette adresse est bruyante je l’éviter pour ma Maman qui aime bien le calme ! Elle va venir je pense au Printemps, ce qui me laisse encore un peu de temps pour lui faire un super programme culturel et gastronomique !
        Sinon j’ai ma super cops qui habite la banlieue qui vient vendredi on va voir In the air et avant dejeuner au resto dans le quartier de Montparnasse.
        Connais tu un bon japonais ou restaurant dans ce quartier car pour ma part à part une crêperie je ne vois pas ?!

        Gros bisous au fait j’ai un blog mais je rame bien pour le construire :)

        • Bliss dit :

          Pour ta maman, effectivement, tu as le temps de préparer un programme avant son arrivée. Si besoin, tu sais où demander ;) Sinon, pour ta copine, ça tombe bien, c’est justement mon quartier (enfin par extension du moins) ^_^ Autour de Montparnasse, je ne te recommande pas du tout les japonais (ils sont tous infectes !) et seules certaines crêperies tirent leur épingle du jeu. Sinon, tu as un très bon petit resto de cuisine du sud ouest sur le boulevard Edgar Quinet: la Cerisaie. Une autre bonne adresse c’est le Plomb du Cantal rue de la Gaité mais c’est tout le temps blindé ! Pas grand chose d’autre de génial autour de Montparnasse sinon, après faut aller plus loin. Et si vous voulez manger une crêpe, y’en a une pas mal et pas super chère qui a ouvert y’a un an (très cosy et c’est aussi bon que le Josselin qui est beaucoup trop surévalué, d’après moi). Si ça te tente, j’te dirai où c’est.
          Sinon, j’ai vu pour ton blog eheh !! Courage ^_^

  • cecilux dit :

    Merci pour cette adresse qui m’a l’air très alléchante !

  • flo dit :

    pendant les vacances de Noel, je suis allée au café Constant et c »était délicieux… On était en famille avec un fauteuil roulant et les serveurs ont été super sympas.
    Les plats étaient très bon et inventifs et les dessert idem…
    Seul bémol, comme toi : pas de réservation possible.
    J’aimerais beaucoup tester les cocottes la prochaine fois !

    • Bliss dit :

      Tiens, c’est le premier commentaire positif que je lis sur le Café Constant, tu me rassures un peu ;) Et je te recommande grandement les Cocottes, c’est troooop bon !

  • Linda dit :

    Même dès le matin toutes ces cocottes donnent envie de manger! Allez hop, un petit-déjeuner et que ça saute!
    Bonne semaine!

  • Jena dit :

    Cet endroit a l’air très sympa!!

  • Guenot-Delmas dit :

    C’est drôle, j’ai publié un billet sur les cocottes le lendemain du tien. Comme quoi, les grands esprits se rencontrent ;=)

  • segni-rus dit :

    En week end à Paris,nous sommes allés « Aux cocottes ».Cadre reposant,personnel sympathique,et les cocottes….excellentes!Nous sommes ravis de savoir que Mr Constant va venir s’installer à Toulouse.Nous attendons l’ouverture de son restaurant avec impatience!

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