Mon atelier cupcakes/whoopies chez Cook & Go (+1 atelier à gagner)

Si vous n’avez jamais entendu parler de Cook & Go c’est (maaaaal) que vous ne me lisez pas depuis longtemps car ça fait un moment que je vous rebats les oreilles avec ce concept de cours de cuisine à emporter sur ce blog !

Chez Cook & Go, la formule est simple: comme le nom l’indique, c’est un cours de cuisine durant lequel on cuisine, seul ou à plusieurs, un petit repas gourmand qu’on pourra ensuite déguster tranquillement à la maison le soir-même, voire le lendemain (tout dépend du temps de conservation des plats). Cook & Go propose une offre très variée et intéressante: cours de cuisine à 2 (Tête à Tête gourmand… testé ici, il y a 1 an et demi), cours en solo express de 45 minutes (Juste pour moi !), cours en solo (ou à 2) pour préparer le dîner à ses convives (J’invite à dîner) pour le soir même ou pour soi pour plusieurs jours d’affilée (6 bons petits plats) mais aussi des cours thématiques: atelier makis & california rolls, atelier foie gras (oh qu’il me fait de l’œil celui là !) et un tout nouveau cours que l’on m’a proposé de tester récemment: un atelier cupcakes et whoopies.

Je me suis donc rendue à la boutique Cook & Go du 15è arrondissement afin d’assister à ce cours avec une petite dizaine d’autres filles toutes venues entre copines pour passer un moment convivial et gourmand. Bien sûr, les dés étaient un brin pipés dès le départ puisque j’avais déjà eu l’occasion de faire des cupcakes avant (en cours ou même à la maison) mais j’étais tout de même curieuse d’assister à cet atelier et de me lancer pour la première fois dans la préparation de whoopies ! Comme lors de ma première venue, l’accueil dans la boutique du 15è fut très chaleureux, décontracté et sympathique et l’endroit toujours aussi joli, bien équipé, accueillant, lumineux et vraiment agréable.









Concernant le cours en lui-même, comme je le disais plus haut, je savais déjà faire des cupcakes donc je n’ai pas appris grand chose étant donné qu’à mon avis, le cours s’adresse principalement à des débutant(e)s.

Pourquoi s’y rendre alors ?
– Parce que si vous n’avez jamais fait ni cupcakes, ni whoopies, c’est le moyen idéal pour s’initier dans un esprit sympa, simple et convivial.
– Parce que les tarifs sont assez abordables (les cours de cuisine sur Paris étant généralement assez chers… et oui, même pour faire des cupcakes !).
– Parce que c’est l’occasion de passer un super moment entre copines où l’on apprend en s’amusant !
– Et surtout: parce qu’on peut emporter ce qu’on a préparé à la maison. Et oui, vous me connaissez, partager un repas avec de parfaits inconnus n’est pas spécialement ma tasse de thé donc c’est vraiment quelque chose que j’apprécie chez Cook & Go !

Côté whoopies, en revanche, c’était la première fois que j’en faisais et je suis ravie d’avoir appris les bases de cette recette que j’ai très envie de reprendre à la maison MAIS avec d’autres ingrédients que ceux utilisés lors de cet atelier (je n’ai pas vraiment accroché à la garniture citron basilic car ça ne correspond pas à mes goûts… chacun son truc !).

***

Mais passons maintenant à ce qui nous intéresse vraiment: les gourmandises (ben oui, j’vous connais). Je vous propose de découvrir les recettes de cupcakes et whoopies préparées chez Cook and Go et dégustées à la maison.

♥ Cupcakes vanille glaçage chocolat

Ingrédients:
– Pour environ 2 cupcakes: 15 gr de beurre, 38 gr de farine, 30 gr de sucre, 1 petite cc de levure, 20 gr d’œuf, 25 gr de lait, une gousse de vanille et une pincée de sel.
– Pour le glaçage au chocolat: 30 gr de mascarpone, 15 gr de sucre glace et 1 cc de cacao.

Préparation:
Du cupcake:
1/ Dans un cul de poule, mélanger la farine, la levure et le sel.
2/ Puis, dans un second récipient, battre le beurre, puis ajouter le sucre progressivement. Continuer de battre quelques minutes jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Ajouter les œufs en continuant de battre le mélange.
3/ Ajouter ensuite le lait et la vanille (ou 1 cc de cacao en poudre pour faire un cupcake tout choco).

4/ Incorporer ensuite la première préparation à ce mélange en plusieurs fois et garnir les moules jusqu’aux 2/3.

5/ Mettre au four environ 30 min à 175°C.

6/ Laisser les cupcakes refroidir avant d’étaler le glaçage.

Du glaçage au chocolat:
1/ Peser le mascarpone avec le sucre glace et le cacao en poudre puis mélanger.

2/ Mettre en poche, dresser harmonieusement le glaçage sur le cupcake refroidi et voilà !

♥ Whoopies framboise & crème citron basilic

Ingrédients (pour 5-6 mini-whoopies)
– Pour les biscuits: 16 gr de farine, 20 gr d’œuf, 12 gr de sucre, 9 gr de poudre d’amande, 6 gr de beurre fondu, 0,5 gr de levure et 3 framboises.
– Pour la crème: 40 gr de mascarpone, 8 gr de sucre, 1/2 citron et 3 feuilles de basilic.

Préparation:
Des biscuits:
1/ Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis y ajouter la levure, la farine et la poudre d’amande.
2/ Faire fondre le beurre, ajouter à l’appareil et mélanger le tout.
3/ Ajouter les framboises au mélange précédent en les écrasant au fouet.

4/ Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, déposer de petites boules de pâte avec une poche à douille et bien les espacer car la pâte va s’étirer à la cuisson.
5/ Enfourner pour 10 minutes dans un four préchauffé à 180 °C (th 6). Laisser reposer avant de décoller.

De la crème citron/basilic:
1/Laver les citrons et les zester.
2/ Hacher les feuilles de basilic.
3/ Dans un bol, mélanger les zestes avec le mascarpone, le sucre puis le basilic.


4/ Étaler une couche de crème entre 2 biscuits de taille approximativement identique puis réserver un peu au frais et c’est prêt !

Et voilà le travail ! Si jamais ça vous intéresse, allez regarder plus en détails le site de Cook and Go, vous trouverez tout ce qui vous intéresse. Et sachez aussi qu’il y a très régulièrement des lots à gagner sur leur page Facebook !

C’est où ?
Cook and Go
* 69, rue Lafayette (9è) – M° Cadet (01 42 80 00 59)
* 17, boulevard Saint Jacques (14è) – M° Saint Jacques (01 53 62 29 87)
* 175, rue Saint Charles (15è) – M° Boucicaut (01 45 58 37 91)
(et en province à Lille, Lyon, Grenoble et Marseille -> voir ici)
Prix: 39€ par personne.
Durée de l’atelier: 2h.

♥ A GAGNER ♥

Si ça vous tente de tester ce cours, je vous propose de tenter de remporter vous aussi 1 atelier cupcakes – whoopies chez Cook & Go ! Pour gagner, c’est simple, il vous suffit de me laisser un commentaire ci-dessous en me disant quelle est votre gourmandise sucrée préférée pour le dessert (cupcake, cheesecake, macaron, tarte, brownie… ce que vous voulez !).

Petite info bonus si vous souhaitez participer: le concours n’est pas accessible qu’aux parisien(ne)s, n’oubliez pas que les ateliers cupcakes – whoopies chez Cook & Go ont également lieu en province (Lyon, Marseille et Grenoble). Le concours est ouvert jusqu’au jeudi 24 novembre, minuit. Je ferai un tirage au sort parmi tous vos commentaires pour déterminer la gagnante et annoncerai le résultat en éditant ce billet. Comme d’habitude, si personne ne se manifeste, je remettrai le lot en jeu sur mon twitter. Voilà !

Un grand merci à Cook & Go !

Excellent week end à tou(te)s !

****

Edit: C’est Coline (commentaire du 19 novembre à 23h38) qui remporte l’atelier cupcakes – whoopies ! Miss, n’oublie pas de m’envoyer tes coordonnées postales via le formulaire de contact du blog, que je puisse les fournir à Cook & Go qui t’enverra ton bon :)
Merci à toutes et à tous d’avoir participé et à la semaine prochaine pour une nouveau concours pré-Noël !

98 réponses à Mon atelier cupcakes/whoopies chez Cook & Go (+1 atelier à gagner)

  • July dit :

    C’est les macarons que je préfère mais évidemment j’aime tout le reste et je serais plus que ravie de faire ce cours à Paris lors d’un prochain passage! Je t’embrasse fort ma belle!

  • nadiacloclo dit :

    Bonsoir,
    Je participe avec plaisir!!!
    mon dessert préféré est un fondant au chocolat!!!! Mais je suis très gourmande!
    Bonne soirée

  • Déborah dit :

    Ca fait un petit moment que je veux tester cette enseigne, donc ce concours tombe tout à fait à pic! Je serai ravie de faire des macarons, ma gourmandise préférée et bien évidement cheese cake et autres ;-)

  • Lili dit :

    Oooooh, allez, je tente, soyons fous ;-)
    Je dirais la tarte chocolat crumble ! Miam !
    Merci miss :-)

  • Ordoñez dit :

    Salut.. C’est vraiment un delice de concours :)) Mon dessert préféré c’est le brownie avec une boule de glace.. Ça sera un plaisir très gourmand si je gagne l’atelier..

  • Narumi dit :

    Whaouh ça tombe bien car mon dessert préféré c’est les pumpkin whoopies pies de la Hummingbird Bakery à Londres !!

  • Miyoucha dit :

    Il est difficile de répondre à cette question tant j’aime une foultitude de desserts, chacun ayant son charme propre et dépendant du repas l’ayant précédé et/ou de l’humeur de la gourmande.
    Mais s’il faut vraiment choisir, je dirais… le cheesecake… très original je sais. Il est talonné de près par le carrot cake et la tarte au citron.
    Merci pour ce concours,

  • guigui69 dit :

    aie aie aie j’adorerais participer à l’un de ces ateliers !!
    Mon dessert préféré est sûrement la tarte aux poires amandine ! celle de maman bien sûr ;)

  • leo dit :

    Mon dessert préféré… la tarte au citron exequo avec la tarte chocolat blanc framboise!

  • Aline Vicente dit :

    Mon dessert préféré du momnent … j’hésite entre les traditionnels tartes tatin et tarte citron meringuée ou le cheesecake au chocolat blanc
    Au fait je suis une inconditionnelle gourmande

  • ally dit :

    je me demande ce que ca donne ces cuillères à chocolat chaud. Sinon c’est dur de dire son dessert préféré ! J’aime tellement de chose, cheesecake, cupcakes, cookies… Mais puisqu’il faut choisir je dirai pecan pie, parce que ca fait trop longtemps que j’en ai pas mangé et j’adore ca !

  • dit :

    hello
    mon dessert préféré : la mousse au chocolat !!!
    bonne journée, et merci pour le concours…..

  • Mazou dit :

    Mon déssert préféré: le fondant au chocolat tiède avec un coeur bien coulant, accompagné de crème anglaise, un délice!!!

  • de Benoist dit :

    quelle excellente idée ce petit concours :-)
    mon dessert préféré est le crumble !!!

  • Babidus dit :

    Moi j’adore tout ce qui est à base de chocolat, de crème de marrons, de nougatine… Mais j’ai récemment découvert un truc que j’adore… Le Cinamon Roll !!!

    PS : pourquoi LA gagnantE ? C’est réservé aux Dames la cuisine ???

  • de luca dit :

    ahhhh les desserts bien evidement tout est bon ! Mais j avoue que les cupcakes de chez magnolia bakery à new york sont à tomber ! Et si cet atelier me permet de retrouver ce bonheur j irai !

  • Sylvie Gomes dit :

    La tarte au citron !!!! un délice à mes jeux

  • Charlotte dit :

    Ah trop bien ce concept! Je ne connaissais pas!
    Ce concours, il est pour moi!
    J’ai plein de gourmandises préférées mais hier j’ai fait des cookies, et ils déchirent! J’aime bien les glaces aussi sinon!
    Bonne semaine

  • Amélie dit :

    Ma gourmandise sucrée préférée est sans hésiter le macaron!
    J’adore!

  • J’adore tous ces desserts mais j’ai littéralement craqué pour le cheesecake au chocolat.
    Merci pour ce concours, à bientôt.

  • Marion dit :

    Comment n’en choisir qu’un…? bon allez d’accord, je prendrai bien une petite panna cotta à la mangue à midi… Merci pour le concours!

  • Célia dit :

    Ma petite gourmandise est……….la tarte au citron ! J’adooooooore.

  • Katarine dit :

    Super idée!
    J’adore le fraisier/framboisier!!!! Nyam nyam!!!

  • Aurélie dit :

    Mon dessert préféré ?! Le fondant au chocolat au coeur de speculos… Ma dernière trouvaille ! Mais c’est effectivement une question difficile ^^

  • luminalsl dit :

    Je participe avec plaisir *_* ces gateaux ont l’air délicieux.
    Ma gourmandise préférée c’est le flan au coco (une recette antillaise) que j’adore même si il est plutôt compliqué à faire.

    Voilà

    Merci pour ce concours

  • Géraldine dit :

    yummy >-<
    moi c'est sans aucun doute le cheesecake !!!!!!!!!
    bizzzzzzz

  • pepeg dit :

    Hummmm

    J’ai plein de desserts préférés donc difficiles de choisir mais j’ai un penchant pour la nougatine. Trop bon !!!!

    Bisous

  • nathalieE dit :

    Je suis très (trop) gourmande alors c’est très difficile de choisir. Je suis tiraillée entre le tiramisu aux fruits rouges et une part d’une tarte aux pommes toute simple maison.

  • Noémie dit :

    Moi, moi, moi !
    J’ai goûté chez une amie des whoopies au Toblerone et c’était juste une tuerie en bouche ! Depuis j’aimerais bq essayer :)

    Mon dessert préféré tarte au citron meringuée !

  • Loa dit :

    Les muffins ! J’adore !
    Mais je voudrais bien apprendre à faire des cupcakes, pour varier un peu…

  • je préfère les tartes au citron ! et les religieuses au café. et les carrot cake !
    j’espère que tu nous feras des stats sur twitter pour nous dire quels sont les 3 desserts préférés de tes lectrices !

  • Laura dit :

    Aller, je tente ma chance! Moi je pense que c’est le cheesecake, j’en raffole!! Dès qu’il y en a un dans un resto ou quoi, je le tente^^!

  • sandra dit :

    Je suis une fan de cheesecake (classique avec un petit coulis de framboise) ! Je viens de me lancer dans l’essai à domicile et je n’ai pas encore trouvé la recette parfaite :) Merci pour le bon plan Cook and Go ! Ma petite soeur essaye en vain de faire des cupcakes en vain, je sais quoi lui offrir pour Noël :)

  • Elodie dit :

    Moi ce que je préfère c’est l’indémodable millefeuille… avec un superbe feuilletage, une crème patissière à la gousse de vanille… Et je suis pour le glaçage classique au fondant au-dessus (et pas le sucre glace comme beaucoup le font maintenant même si c’est plus joli)

  • Tily dit :

    Je resterai simple : mais une bonne crêpe au caramel au beurre salé dans ma crêperie préférée en Bretagne, c’est trop bon!

  • juliette dit :

    Je tente ma chance, ça a l’air chouette ! Mon petit plaisir, c’est un bon financier, miam !

  • *E* dit :

    Difficile comme question! J’aime tout ce qui est à base de rhum donc gateau au yaourt aromatisé au rhum. Simple mais délicieux :)

  • Marion dit :

    Haaaaan, quelle question difficile !!!! Je suis extrêmement gourmande concernant les desserts : macarons framboise, brownies, muffins aux myrtilles, cheesecakes aux fruits rouges, cupcakes, cannelés, charlottes…..!!!

  • laurène dit :

    que d’articles gourmands!ça donne faim tout ça :)
    j’adore les desserts, je dirai même que j’en suis folle
    mes préférés?il y en a tellement…je dirai quand même la tarte au citron meringuée,le crumble aux fruits rouges et les cookies au caramel beurre salé

    je ne connais pas les whoopies,ça serait l’occasion de découvrir

  • Fleur dit :

    Quelle question difficile! Je pense que ma sucrerie préférée ce sont les macarons.

    Sympa ce concours!

  • Jelly dit :

    Merci pour le concours !
    Ma gourmandise préférée, le cheesecake.. très calorique mais tellement bon ;)

  • Nyah dit :

    Je viens de découvrir ton site grâce à Hellocoton <3
    Je m'essaie depuis quelques semaines aux cupcakes et je dois dire que c'est merveilleux ce qu'on peut faire avec ces ptis machins là :D J'adorerais pouvoir gagner un atelier ^^
    Ma gourmandise préférée, c'est la crème brûlée. Si des crèmes brûlées géantes pouvaient exister… ce serait le paradis pour mois !!

    Bisous!!!

  • Clémentine dit :

    Mon dessert préféré est…le macaron caramel beurre salé de chez Laduré !!! Mais je suis aussi adepte de cheesecake lorsqu’il arrive à avoir un peu de légèreté. Ils sont souvent trop bourratifs à mon goût. Bon aprèm, merci pour ce nouveau concours Bliss :)

  • CharaNiza dit :

    Le truc qui me fera toujours craquer, c’est la tartelette au chocolat … mais, bon, si un jour Ladurée refaisait sa religieuse au cédrat, ça pourrait devenir ma gourmandise préférée.
    J’aimerais bien tester les whoopies aussi, tiens …
    Merci pour le concours !

  • Babidus dit :

    Alors alors ??? C’est qui qui a gagné ???
    Bonne journée !!!

  • Lili dit :

    Bravo à Coline !!

  • Coline dit :

    Hééééé c’est moi !! MILLE MERCIS ma belle !!

  • Lolo dit :

    Moi c les cupcake et les whoopies

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