Lectures Gourmandes

♥ Le week-end dernier, j’ai épluché deux chouettes magazines gourmands et je dois dire que je suis ravie de ces petits achats car pour une fois, la plupart des recettes proposées me plaisent énormément! J’ai plus qu’à enfiler mon tablier et c’est partiii !


* Beaucoup de craquages dans le dernier Elle à Table. Je vais encore passer pour la grosse bobo de service (mais j’assume les gens, hein, c’pas graaaave !) mais j’ai adoré le grand cahier « green » inséré au début du magazine. La sélection est commune à Elle, Elle Déco et Elle à Table (oui, y’a trop de « Elle » là-dedans, je sais, mais Elle est narcissique, c’est connu… pfff n’importe quoi) et comporte tout un tas de produits « verts » (pas vraiment verts hein, on n’est pas chez Hulk… oh l’humour pourri !) très sympas: produits de beauté, bijoux, fringues, petites choses pour la maison, gourmandises…

Sinon, on trouve évidemment pléthore de trucs très chouettes: la recette de croissants au beurre de Christophe Felder (pfff, pourquoi quand c’est lui qui le fait, ça a l’air si facile ?!), une idée de pause goûter qui me plait bien (des petits gâteaux aux amandes accompagnés d’un lait d’amande glacé, ahh, je fonds, miam) et des milliards de recettes à base de fruits rouges (j’adoooore les fruits rouges !) parmi lesquelles, bien-sûr, je veux touuut tester: crème d’amande aux fruits rouges, poulet grillé aux framboises, rôti de porc aux groseilles, clafoutis aux fruits rouges, tarte framboises et myrtilles, soupe de fruits rouges, sablés confiture de fraises des bois et framboises… Je continue ? ;)

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What else ? Des sushis aux framboises et aux mangues, des billes de tapioca au lait rose, une escapade gourmande à Singapour et quelques recettes sucrées du chef du Caffé dei Cioppi (petit resto italien du faubourg St Antoine déjà testé ici, pour les curieux): les pasta di mandorla, torta sbrisolona et latte macchiato me font sauvagement de l’œil !

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* Pas mal de trucs sympas aussi dans le Cuisine by Lignac (non, 1 magazine ne me suffisait pas… j’vous ai dit que mon marchand de journaux m’aimait bien ?!)… Dans la rubrique « La leçon de Cyril » à l’Atelier des Sens, j’aime beaucoup la recette du moment et elle n’a pas l’air compliquée: c’est un financier à la framboise et sa confiture minute.

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Sinon, j’ai bien envie de tester les petites recettes des chefs du Rice and Fish (encore une bonne adresse parisienne testée ici).

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Et puis, j’ai repéré quelques petites recettes un peu partout dans le magazine: les ravioles de chèvre et crème de petits pois, les petites courgettes rondes farcies à la ricotta, le poisson blanc en croûte de parmesan, les pâtes aux 2 tomates, la tarte cerises-pistache, la salade de fruits à l’agar agar…

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♥ Il y a quelques semaines, j’ai également renouvelé un peu (même si mon carnet est déjà plein à craquer) mon stock de petites adresses à tester sur Paris avec ces deux livres:

* Les meilleurs restaurants du Figaroscope 2010 (de Colette Monsat et François Simon): une petite compile de bonnes adresses parisiennes du Figaroscope rangées par arrondissements. C’est évidemment un indispensable (généralement, les conseils du Figaroscope sont plutôt fiables) et en plus d’être follement pratique, il n’est pas très cher (9€90) et j’aime beaucoup le petit paragraphe de résumé/présentation avant chaque arrondissement. Ainsi le 8è est « Paris dans son miroir », le 6è est « Paris debout », le 1er est « le cri primal », le 11è est « le manège enchanté »… Ça donne de la personnalité à toutes ces critiques de resto qui semblent tout à coup beaucoup moins impersonnelles !

Après ça, on peut trouver les palmarès: les meilleurs millefeuilles de la capitale, les meilleurs pain au chocolat, jambon-beurre, pizza Regina, baguettes… Puis, les envies: le Figaroscope vous incite à suivre vos envies et propose une sélection d’adresses en cas de besoin pressant de chocolat, hamburger, pastas, sushis, gastronomie, viandes rouges (parfait pour nos amis les hommes) et j’en passe ! Envie d’un endroit où manger devant la cheminée, de tester les salons de thé tendance, de vous mettre au vert, d’écumer les meilleurs bars de palace ou les annexes des grands chefs ? Ce petit guide vous dira tout ! Sans parler des quelques pages laissées libres à la fin, fort bienvenues pour pouvoir compléter à son gré cette petite sélection. Bref, c’est ma nouvelle bible ;)


* Dans un autre style, je vous recommande aussi Télérama- Sortir : Restaurants qui nous propose pour la modique somme de 3€90 une liste de 100 bonnes tables à moins de 30€ sur Paris et alentour. Un petit guide assez simple, pratique (tout est classé par arrondissement là aussi) et qui donne plein de bonnes idées de restaurants pas chers à tester. Autant vous dire que j’ai déjà coché des croix au crayon à papier toutes les deux pages ;)

♥ Pour finir, quelques bons plans gourmands:

* Ne manquez pas l’évènement Tous au restaurant du 07 au 13 juin partout en France. Ce sera la première édition de cette chouette initiative d’Alain Ducasse qui, s’inspirant de la “Restaurant Week” à New-York, Dublin, Londres ou L.A, nous invite à découvrir la cuisine de 600 tables françaises à travers un menu (entrée+plat+dessert) à la portée de tous les portefeuilles (ça coûtera moins de 20€10 au déjeuner et de 35€ au dîner). Au programme, on trouve quelques très chouettes adresses sur Paris (non, Uwe, je ne parle pas d’Hippopotamus, enfiiiiin !!) et ce sera l’occasion pour moi de découvrir (entre autres) la cuisine de Pierre Gagnaire au Gaya. Merci encore à Clara, pour ce très très bon plan ! Pour trouver la liste des restaurants, allez donc voir par ici.

tous_au_restaurantMy_little_Paris

* Je ne sais pas si vous étiez au courant de ce petit concours avec My Little Paris mais en ce moment on peut gagner 1 an de restos (à raison d’1 par mois) en répondant à quelques petites questions super faciles ! Pour tenter votre chance, c’est ici. Et si l’un de vous remporte le gros lot, je réquisitionne au moins l’une des sorties, bien-sûr (oui, comme un droit de cuissage version restos, farpaitement gnark gnark !).

30 réponses à Lectures Gourmandes

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  • Emilie dit :

    J’ai acheté comme toi ces deux magazines, et ma préférence pour les recettes est pour Cyril Lignac (les ravioles, les courgettes farcies,…). Par contre pour le Elle, c’est bien aussi d’avoir fait un supplément spécial Belgique ;-)

  • Marnie dit :

    Merci pour l’info sur l’opération « Tous au restaurant » que je ne connaissais pas, pour changer, et pour le concours : c’est fait, je viens de participer. Je suis OK pour le droit de cuissage restos : si je gagne, je t’invite !

  • Clara dit :

    Je trouve le ELLE à table vraiment tip top !
    J’ai très très envie d’essayer la recette « raviole ouverte de coques et asperges vertes, émulsion de thym et courgettes » de Senderens !
    Pour cette semaine « Tous au restaurant », nous irons dîner chez Gaya, et déjeuner au Relais du Plaza :D
    En attendant, je vais goûter dimanche les pâtisseries de Michalak au Plaza pour mon anniversaire !!! Miam, miam !

    • Bliss dit :

      Ce dernier « Elle à Table » est vraiment génial, toutes les recettes donnent envie ! C’est vrai que ces ravioles ouvertes de coques et asperges vertes, émulsion de thym et courgettes sont tentantes mais j’ai peur que mes aptitudes culinaires ne soient trop limitées ;) Enfin, pourquoi pas !!
      C’est génial pour Gaya, on pourra comparer nos avis ;) Je me ferais bien un resto un midi aussi mais je ne sais pas quoi choisir ! Tu ne devais pas aller chez Hélène Darroze au fait ?
      Dis donc, tu vas être gâtée pour ton anniversaire ^_^ Tu me raconteras, j’espère ;)
      Bisous.

      • Clara dit :

        Oui, finalement on s’est laissé tenter par le Relais Plaza plutôt que par Hélène Darroze, tout simplement pour une question d’emploi du temps : notre seule possibilité pour le déjeuner est le dimanche, et malheureusement le restaurant d’Hélène Darroze est fermé ce jour-là :-(
        Pour le déjeuner, si tu as des possibilités en semaine, je te conseille le Passage de Senderens, j’ai toujours entendu beaucoup de bien de ce chef. Ca n’est pas le restaurant anciennement étoilé de Senderens (il a renoncé à ses trois étoiles), mais la carte sur le site internet est, je trouve, plutôt alléchante :-)
        En général, je fais très confiance aux critiques de restaurant de Télérama, je compte m’acheter leur petit guide. Hier, une légère déception quand même : le restaurant Itinéraires dans le 5ème, qu’ils avaient encensé. Bon et frais, mais cher et pas si extraordinaire.

        • Bliss dit :

          Tu me diras comment est le Relais Plaza ! C’est marrant que tu parles du Passage de Senderens, c’est justement un des restos qui me tentaient pour un déj ! Je vais appeler pour réserver, je suis curieuse aussi et j’en ai lu du bien. Jamais entendu parler d’Itinéraires, mais je retiens qu’il est loin d’être génial. Merci ;)

        • Bliss dit :

          J’ai appelé le Passage de Senderens et ils disent qu’ils sont complets sur toute la semaine « Tous au restaurant »… Mouais ! Ce sera pour plus tard, donc.

  • Poleen dit :

    Trop de tentations de bon matin ! :)
    J’ai participé au concours MyLittleParis mais je n’ai jamais de chance … On verra cette fois qui sait ! ^^
    Bon week-end ma belle, profites bien !
    Gros bisous

    • Bliss dit :

      Croisons les doigts quand même, qui sait ^^
      Bon week-end à toi aussi et bonne préparation des 3 days in London eheh ;)
      Bisous !

  • Aurélie dit :

    Les photos sont trop tentantes! C’est un crime!
    Bonne journée!!!

  • Aurore Rimbod dit :

    Et bien, tu as de quoi cuisiner ce week end, et nous en rendre compte très vite ! Moi, ce que j’aime dans les recettes de cuisine, ce sont les images, ça me fait saliver …:D

    • Bliss dit :

      Tu sais le pire ?! J’ai cuisiné aujourd’hui mais ce n’était pas des recettes dont j’ai parlé dans ce billet !! Mouahahah. Et je sais de quoi tu parles pour les images, j’adore feuilleter tous ces magazines en partie pour ça ;)

  • Livy dit :

    Oh, toutes ces bonnes choses à se mettre sous la dent, et qui me donnent bien faim, par la même occasion! Tu as de quoi cuisiner jusqu’à la fin de tes jours là je crois bien ;)
    Je retiens tout particulièrement les plats à base de fruits rouges et également les p’tites idées bien alléchante du « Caffé dei Cioppi »… Un compte-rendu est prévu pour bientôt j’espère ;-p
    Et bien naturellement, je vais tenter ma chance pour le concours, au cas où, parce qu’un an de resto, ça en vaut vraiment la peine!
    Gros bisous Bliss ^^

    • Bliss dit :

      Oui, je suis loin d’être en panne d’idées, je confirme !! Et pour le compte-rendu, oui, bien-sûr, c’est prévu mais pas pour tout de suite ;) Bisous Livy !

  • Claire dit :

    Sur tes conseils j’ai acheté I saveurs, et je n’ai pas été décue mais pas eu le temps encore de faire la sélection des recettes ! Elle à table je l’achète presque à chaque fois mais s’il y en plus des recettes pour les fruits rouges et des recettes italiennes du caffé dei cioppi (très bonne adresse testée récemment), je l’achèterai dès ce we. La magazine Cyril Lignac me tente bien avec les recettes les ravioles de chèvre et crème de petits pois, les petites courgettes rondes farcies à la ricotta, le poisson blanc en croûte de parmesan, les pâtes aux 2 tomates, la salade de fruits à l’agar agar… Heureusement que j’ai fait un resto sympa à midi (l’Atmosphère dans le 10, près du Canal Saint-Martin), sinon toutes ces recettes m’auraient donné trop faim :) J’ai fait le concours Little Paris, avec un peu de chance je gagnerai !

    • Bliss dit :

      « Saveurs » est génial, il ne me déçoit jamais ;) Sinon, je te recommande fortement le « Cuisine by Lignac » et le dernier « Elle à Table », ils sont tous les deux géniaux ^_^

  • Uwe dit :

    On passe quand à table ? J’ai faim moi ^^ !

  • flo dit :

    J’adore les livres et les magazines de cuisine… A chque fois que j’attend mon train à la gare, je patiente au Relay au rayon magazines culinaires !
    J’aime beaucoup le site du Figaroscope, je le consulte toujours lorsque je cherche un resto sur Paris. Dommage qu’ils ne donnent pas quelques adresses en Province…

    • Bliss dit :

      Quelle bande de snobinards parisiens au Figaroscope, quand même ;) C’est vrai que c’est bien dommage qu’ils n’officient pas en province, y’a beaucoup de bonnes adresses un peu partout… Et tu me rassures, j’vois que je ne suis pas la seule à tomber en pâmoison devant les magazines culinaires ! Parfois, même si les recettes ne me tentent pas, j’achèterais bien le magazine juste pour regarder les photos ^^

  • maspalio dit :

    Cecilux a adoré cette article ,en bonne passionnée de cuisine.Merci à toi !

  • July dit :

    Aaaah tu m’as fait acheter Elle à table!! Je cherchais justement des recettes de lait à l’amande et de fruits rouges!! merci pour ce post ma belle! Bisous bon week-end!

  • Emma dit :

    J’ai seulement acheté « Gourmande » ce mois-ci mais je sais que je peux compter sur toi pour nous refiler toutes les bonnes petites recettes contenues dans les autres magazines de miamage ;)
    C’est vraiment la folie des fruits rouges un peu partout, c’est dingue!
    J’ai fait une tarte mûres-chocolat blanc en debut de semaine. Le résultat est plutôt pas mal, mais j’avoue que les sushis framboises-mangue me font de l’oeil maintenant, hihi !

    Gros bisous :)

    • Bliss dit :

      Tu as fait de chouettes repérages dans le dernier « Gourmande » alors ? Tu peux compter sur moi pour vous filer des recettes sympas de TOUS LES AUTRES magazines culinaires, en effet, mouahahah ! Le pire, c’est que j’exagère à peine, humpf :S Les sushis mangue/framboise sont sur ma liste, je suis curieuse je dois bien le dire. Je te montrerai ce que ça donne quand ils seront faits ;)
      Gros bisous Emma :)

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