Gourmandises & petites recettes du dimanche #1

J’inaugure aujourd’hui une rubrique que j’essaierai de remplir chaque semaine assidument (wowww la pression de dingue !): un mini-billet du dimanche avec des gourmandises, que ce soit recettes, gourmandises à emporter, livres gourmands, découvertes… C’est parti !

♥ La petite recette du dimanche
Pour commencer, voici une recette testée en début de semaine : le yaourt maison au riz vanillé. J’adore le riz au lait, j’adore les yaourts maison… : c’était la recette idéale, vous en conviendrez.

Il faut:
7 CS de riz rond
1 CC de vanille liquide
10 CC de sucre roux en poudre
1 yaourt entier nature (ou un ferment lactique comme ceux dont je parlais ici, c’est vous qui voyez !)
1 litre de lait entier

Préparation:
– Mettre le riz dans 50 à 75 cl d’eau dans une casserole, porter à ébullition et laisser cuire pendant 10 minutes.
– Égoutter le riz puis le mélanger avec la vanille liquide et 2 CC de sucre roux.
– Répartir le mélange au fond des pots de yaourts et laisser refroidir.
– Battre le yaourt (ou le ferment) avec le sucre (8 CC) et le lait, puis fouetter énergiquement.
– Remplir les pots de cette préparation et les mettre dans la yaourtière pour 10 heures, puis au frigo pour minimum 4 heures. C’est prêt !

yaourt

Le résultat est plutôt pas mal et original (même si ça ne vaut pas un bon vieux riz au lait de grand-mère évidemment… je vais d’ailleurs en faire incessamment puisque j’ai un paquet de riz rond à terminer !), mais je vous conseille de tout bien mélanger et de rajouter un peu de sucre avant de le manger, c’est bien meilleur :)

J’ai trouvé la recette dans ce très chouette bouquin de cuisine: Yaourts -Recettes sucrées & salées (chez Tana).

**

La gourmandise du dimanche: le Mont-Blanc.

Celui de Jean-Paul Hévin est divin !

Mont_Blanc_H_vin

Gros coup de ♥ (une fois de plus) pour le Mont-Blanc revisité par Philippe Conticini… un enchantement !

Mont_Blanc_Conticini

37 réponses à Gourmandises & petites recettes du dimanche #1

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