Restos à Paris

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J’ai testé: la nouvelle adresse parisienne d’Alain Milliat

Pendant les vacances, je suis allée tester la nouvelle adresse fraichement ouverte par Alain Milliat à Paris. Qui ? Que ? Quoi ?! Ben oui, Alain Milliat, voyons: le roi du jus de fruit artisanal (mais aussi de la confiture, compote, nectar…) tellement délicieux que tu te demandais si t’avais déjà bu du jus de fruit avant. Bref, c’est juste mon fournisseur préféré de jus de fruits (et de confitures, aussi) et celui dont mes brunchs maison (et petits déj’ aussi… et goûters…!) ne peuvent plus se passer ! Rien que ça.

Et bien, bonne nouvelle mes agneaux: figurez-vous qu’Alain Milliat vient enfin de s’installer dans notre belle capitale ! Il a pignon sur rue dans une petite boutique/restaurant située en plein cœur du 7ème arrondissement (entre la rue Saint Dominique et la rue Cler, si vous connaissez). Un endroit très très sympa où l’espace est (plus ou moins) divisé en 2 parties: la partie « boutique » tout au fond où l’on peut retrouver tous les produits qu’on aime, jus de fruits, confitures, etc… (depuis le temps que je cherchais un endroit où acheter ses délicieuses confitures Alain Milliat à Paris, je peux vous dire que je suis ravie !) et une partie « restaurant » qui accueille une quarantaine de couverts midi et soir.




La partie resto est vraiment sympa. La déco est chouette: c’est épuré, simple, sobre mais surtout très cosy avec une grande banquette recouverte de jolis coussins colorés et un beau mobilier tout en bois. Pas étonnant que le lieu se transforme en salon de thé l’après-midi ! Le côté boutique situé tout au fond de la salle est vraiment superbe, on a l’impression de faire face à une bibliothèque de jus et de confitures, c’est une véritable caverne aux merveilles (fruitées) ! La salle du sous-sol est également magnifique: c’est une très belle cave voutée (ambiance tamisée et « cave à fruits ») et elle offre une vue plongeante sur les cuisines, en prime ! Je suis fan. Concernant l’accueil, là non plus, rien à redire: hyper professionnel, généreux, discret et attentif aux détails. Tout ce que j’aime !







En cuisine, le chef britannique Jon Irwin (ancien de chez Pierre Gagnaire et Akrame, pour vous donner une idée) est aux commandes et nous propose une cuisine simple mais délicate, raffinée et délicieuse. Au programme, des menus uniques (midi et soir) avec plusieurs formules: entrée+plat ou plat+dessert (22€ le midi et 29€ le soir) ou même carrément entrée+plat+dessert (28€ le midi et 36€ le soir). Mais je préfère quand même vous prévenir d’emblée que si vous cherchez juste à vous remplir la panse ce n’est peut être pas l’adresse idéale car les assiettes ne sont pas très copieuses et l’on en ressort aussi léger que l’on y est entré (en gros, c’est le resto parfait après les Fêtes !). Ici, c’est clairement la qualité qui est mise en avant et à ce niveau là, je peux vous dire qu’il y a de quoi satisfaire nos exigeantes papilles de gourmets et foodistas en goguette ! Miam.





Voici ce que nous avons mangé !
* En entrée: Saint Jacques, fenouil et gelée de mandarine. Un plat fin & subtile et un mélange de saveurs & de textures super réussi ! Une excellente entrée en matière, donc.

* En plat principal: Paleron de boeuf, crème de pomme de terre et échalote confite. Une viande vraiment délicieuse, tendre, savoureuse et cuite à la perfection. Un régal !

* Côté dessert: Île flottante & crème anglaise à la fève tonka aka l’apothéose de ce très bon repas ! J’ai trouvé ça très beau, inventif et vraiment suuuper bon: fin, aérien, délicat mais aussi gourmand et régressif en même temps. Un véritable délice et une réussite totale. Chapeau !

Sans oublier la cerise sur le gâteau: l’intégralité des jus de fruits Alain Milliat est disponible à la carte et on se fait plaisir à tenter d’y dénicher des petits pépites que l’on ne trouve pas partout encore jamais essayées (jus de raisin blanc Chardonnay, nectar de fraise mara des bois, nectar de poire d’été Williams…). Yummy ! Et puis si vous souhaitez repartir avec quelques jus/confitures, vous pouvez même faire la commande pendant le repas et un sac rempli de bonnes choses vous attendra tout prêt, juste avant de partir ! Une petite attention qui fait mouche.

Voilà vous l’avez compris, j’ai eu un petit coup de cœur pour cette adresse et j’y retournerai sans hésiter pour faire le plein de jus & surtout de confitures, ou pour y savourer un délicieux repas !

C’est où ?
Alain Milliat
159, rue de Grenelle (7è) – M° La Tour Maubourg ou École Militaire
Ouvert du mardi au samedi de 10h à 22h.
Entrée+plat ou plat+dessert le midi: 22€ et à 29€ le soir. Entrée+plat+dessert: 28€ le midi, 36€ le soir.
Le site.

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Je vous souhaite un excellent week end et à lundi ♥ (soyez au rendez-vous, il parait que je vais encore pouvoir vous gâter !)

Jaja ♥

Encore une bonne adresse à vous recommander aujourd’hui: le Jaja ! C’est le petit frère du Glou (un restaurant dont je vous avais parlé lors de ma première visite dans les lieux -il y a presque 2 ans… déjà?!- et dont il faudra que je reparle puisque mon avis a un peu évolué depuis le temps) et son papa n’est autre que Julien Fouin, ex-critique gastronomique et fondateur du magazine Régal reconverti en restaurateur et surtout grand amateur de bons vins (en même temps, avec ce nom « Jaja », c’était un peu évident !) et de bons produits.

Mais revenons à nos moutons avec le Jaja qui, contrairement au Glou, n’a pas eu de mal à me convaincre lors de ma première visite ! C’est une belle adresse planquée au fond d’une jolie petite cour du Marais très calme, la terrasse est belle et la salle est superbe: ouverte, épurée et élégante. Et j’adoooore la déco: le mélange de vieilles pierres & poutres anciennes et de mobilier un brin design est vraiment très chouette ! Quant au service, rien à redire: pas snobinard mais généreux, efficace et souriant. Ouf, ça fait du bien !




Et dans l’assiette ? C’est bon. Très bon ! J’aime cette cuisine qui nous propose des plats plutôt classiques mais revisités de façon originale et surtout savoureuse ! Et puis la carte est très riche, variée et change régulièrement (ce qui donne envie d’y retourner assez souvent, je ne vous le cache pas !), les produits sont de qualité, les prix relativement raisonnables (entrées entre 9-17€, plats 15-25€ et desserts entre 8 et 10€) et il y a un choix assez impressionnant de vins au verre !

En entrée, difficile de ne pas se laisser tenter par cette belle assiette de jambon Bellotta aux amandes grillées à partager ! Sinon, il y a aussi de la soupe glacée de courgette, coriandre et lait de coco, un patchwork de fromages de saison, du saumon bio fumé, pain toasté et crème acidulée, du ceviche de dorade et carpaccio de fenouil au combava, etc…

Côté plats, la carte est plutôt variée : tortiglioni au pesto de roquette, rosbif d’Aubrac et pomme purée pour 2, croque monsieur de jambon aux herbes gratiné aux pleurotes et au comté, carpaccio de veau mariné et œuf de saumon, etc… Ici: l’entrecôte de Blanck Angus (ou d’Aubrac, ça dépend des jours) de 300 gr & pommes grenailles sautées au thym (une viande moelleuse, tendre, parfaitement cuite et à tomber) et le très gourmand burger de volaille, avocat, tomme de Savoie et pointe de curry ! Une tuerie.


Et je ne vous parle même de la carte des desserts, alléchante à souhait: trio tout chocolat, sorbets maison et je vous recommande tout particulièrement la délicieuse assiette d’abricots rôtis au romarin et sorbet maison à la pêche ♥ et le très gourmand tiramisu aux fruits rouges !


C’est pas beau tout ça ?! Et petit bonus: en cas de budget un poil serré, je vous recommande la très chouette « formule du midi » à 16€ (entrée + plat ou plat + dessert) ou à 21€ (entrée + plat +dessert) qui propose des plats du jour délicieux à prix mini. Bon appétit ! ;)

C’est où ?
Jaja
3, rue Sainte-Croix de la Bretonnerie (4è) – M° Hôtel de Ville
01 42 74 71 52
Ouvert tous les jours de 12h à 14h30 et de 20h à 23h.
Le site.

Délices thaï chez Fred & Ginger

Il y a quelques mois (et encore par le biais d’un deal !), j’ai découvert un très chouette petit resto thaï niché au creux du vivant et animé quartier des Halles-Montorgueil: Fred & Ginger.

Le cadre m’a tout de suite beaucoup plu, ce n’est pas très grand mais on s’y sent bien, c’est à la fois très chaleureux et super cosy. Je vous recommande chaudement de vous installer dans la jolie la salle située à l’étage pour dîner: la déco asiatisante est super chouette et l’ambiance y est tamisée, exotique, dépaysante mais aussi très intimiste avec tout plein de belles bougies installées partout sur les jolies petites tables en bois.





Mais la vraie bonne surprise chez Fred & Ginger c’est bel et bien la cuisine thaï, tout simplement excellente ! Une cuisine simple, sans chichis mais vraiment chaleureuse et surtout très riche en saveurs et faite de produits de qualité. Quelques minutes après avoir passé commande, on nous apporte nos verres de vin avec une jolie tasse remplie à ras bord de haricots de soja (dont un certain Uwe est fan, il faut le dire). Yummy !


Sur le papier tout est vraiment alléchant et c’est super difficile de devoir choisir ! Nous n’avions pas pris d’entrées mais sachez quand même que toute la carte donne très envie et qu’il y a pas mal de choix (entre 7 et 10€): salade de boeuf thaïe, crevettes croustillantes à la noix de coco, gyoza, tartare de bar au lait de coco, nems de poulet sauce satay, carpaccio de Saint-Jacques au gingembre… Sympa, non ?!

Côté plats, il y a pas mal de possibilités également (entre 15 et 20€) : magret de canard mariné rôti à la thaïe, curry rouge de gambas, wok de fruits de mer au basilic, pad thaï aux crevettes, porc Panang, etc… Nous avions choisi le fameux « Tigre qui Pleure », une assiette de mini tranches très fines de viande de boeuf à tomber par terre: tendre, fondante, cuite à la perfection… bref, un véritable délice. J’ai trouvé qu’elle était même meilleure que le plat similaire servi au Livingstone (testé aussi et dont je vous reparlerai bientôt). Le thaï chicken burger est, quant à lui, véritablement délicieux: c’est un plat très épicé mais super original, plein de saveurs incroyables et servi avec une sauce vraiment excellente ! Le tout, à accompagner de délicieux riz parfumé, riz gluant, riz sauté aux légumes ou légumes sautés au wok servis dans des petites cocottes en fonte qui les gardent bien au chaud pendant tout le repas.



Côté desserts, la carte est plutôt sympa aussi (les prix oscillent entre 6 et 8€): soupe d’ananas au citron vert et basilic frais, riz gluant au sésame et lait de coco, nems au chocolat, sablé maison et glace au sésame noir… Après maintes hésitations, nous avions choisi le fondant matcha et chocolat (servi avec une boule de glace au matcha… une gourmandise de dingue !) et le crumble poire/gingembre (à la fois doux et piquant… une vraie réussite).


Au final, une très bonne petite adresse que je vous recommande, avec une cuisine simple mais authentique et des prix tout à fait raisonnables !

C’est où ?
Fred & Ginger
62, rue Jean Jacques Rousseau (1er) – M° Les Halles
01 40 28 99 04
Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h30 et de 20h à 2h.

Breakfast @ Pain Quotidien

Pour bien commencer la semaine, je vous propose un petit tuyau pour atténuer la grisaille parisienne qui rend ce mois d’août un poil plus tristoune que d’habitude. Si vous êtes déprimés d’avoir passé l’été à Paris (alors que tout votre entourage était en train de se la couler douce à la plage, argh !) ou si êtes en pleine déprime post-vacances, allez donc vous offrir un p’tit déj gargantuesque au Pain Quotidien !

C’est une adresse dont vous avez très probablement déjà entendu parler, c’est assez classique mais ça reste une valeur sûre car la plupart des produits sont bio et tout y est bon et frais. Et puis franchement, ça a tout de même de quoi bien réconforter !

Je vous recommande de commencer par la base, la formule « Petit Déjeuner: Le Pain Quotidien » ! Pour info, il coûte 9€60 et est servi jusqu’à 12h en semaine et jusqu’à 17h les week-ends & jours fériés. On y trouve: croissant bio, pain de blé, baguette a l’ancienne, boisson chaude simple (je vous recommande le chocolat chaud, très doux et bien sucré !) et jus de fruits bio au choix (le pomme/cerises est à tomber !).

Et si vous voulez encore plus vous faire plaisir, vous pouvez rajouter plein de petits (mais super bons) accompagnements sucrés et salés : œuf bio à la coque (so yummy les mouillettes !), salade de fruits frais, yaourt nature bio, granola bio servi avec du lait ou un yaourt et des fruits, fromage blanc bio aux fruits rouges, croissant chaud fourré au jambon et au comté (une tuerie), assiette de comté/camembert ou de jambon fumé des Ardennes, saumon fumé, etc…

Je vous recommande également leurs délicieuses viennoiseries bio (déjà testées à plusieurs reprises et franchement approuvées !): croissant au beurre, croissant aux amandes, pain au chocolat, suisse torsadée, brioche au beurre, gaufre belge au sucre, etc… Bref, largement de quoi se faire plaisir!







Bien-sûr, je vous recommande également le brunch (dont j’avais parlé ici il y a fort fort fort longtemps) mais aussi le déj’ où vous pouvez vous régaler avec tartines chaudes, soupes maison bio, assiettes gourmandes, plats chauds et j’en passe ! De quoi chasser la grisaille au moins pour quelques heures… Réconfortant, non ?

C’est où ?
* 5, rue des Petits Champs (1er) – M° Palais Royal/Musée du Louvre
* 18, place du Marché St Honoré (1er) – M° Tuileries
* 2, rue des Petits Carreaux (2è) – M° Sentier
* 18-20, rue des Archives (4è) – Hôtel de Ville
* 25, rue de Varenne (7è) – M° Rue du Bac

Pour les adresses en province et à l’étranger, c’est par ici !

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