Manger sur le pouce à Paris

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Breakfast at Bob’s Juice Bar

On n’a pas tous les jours la vie facile en tant que stagiaire, j’vous le dis… mais parfois, une petite surprise peut, de façon impromptue, transformer une journée banale en un petit moment de bonheur. J’ai ainsi pu tester, il y a quelques jours, le fameux Bob’s Juice Bar dont je vous rebats les oreilles depuis des mois.

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Bob’s Juice Bar c’est un curieux petit (minuscule ?) bar à smoothies qui se situe à quelques encablures du Canal St Martin. L’endroit est petit, certes, mais plutôt accueillant et très convivial: tout le monde s’installe à la même table, l’unique grande table qui occupe quasiment tout l’espace de la pièce, et devise dans toutes les langues (en anglais, surtout) tout en dégustant les spécialités de la maison. Sur les étagères en bois, on trouve un dédale de bouquins et quelques exemplaires du livre “Smoothies” (aux éditions Marabout) par Marc Grossman aka Bob que j’ai déjà chez moi et dont j’ai testé quelques recettes, comme vous le savez.

Au menu, plusieurs smoothies du jour, et je choisis le tonique orange/mango/banana. Et avec ça ? Un muffin du jour, aussi, (pomme/poire) tout chaud, sortant du four ! Petite cerise sur le gâteau: ici, ambiance un peu roots oblige, on peut se servir comme on veut du café qui trône sur la table.

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Le muffin est vraiment très bon: peu sucré pour qu’on sente bien le goût du fruit, et surtout fondant à souhait. Et le smoothie ? Délicieux ! Doux, onctueux, bourré de vitamines, de quoi exploser son forfait « 5 fruits et légumes par jour » ! Y’a même moyen de rajouter des shots de jus d’herbe de blé  dans son smoothie… vous savez que j’aime me dévouer pour vous, chers lecteurs, mais sur ce coup-là, j’ai passé mon tour, vous vous en doutez !

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A midi, il y a aussi des salades, des sandwichs et des soupes au menu. Et l’addition ? Un smoothie grand modèle 50 ml (existe aussi en petit modèle 30 ml) et un home made muffin pour un total de 6€50.

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Et pour les curieux, Bob a ouvert un resto veggie depuis quelques mois dans le marais. Ça s’appelle Bob’s Kitchen et il paraît que c’est très chouette. Quelqu’un a testé ?

C’est où ?
Bob’s Juice Bar
15, rue Lucien Sampaix (10è) – M° Jacques Bonsergent
Ouvert de 7h30 à 16h.

Bob

Chez Cojean, c’est comment ?

Ben force est de constater que c’est bio et c’est bon ! (facile, je sais)

Ça fait des années que je suis sur Paris maintenant, des années que tout le monde me vante les mérites de cette enseigne de restauration rapide bio et je n’y avais encore jamais mis les pieds. Tir rectifié.
Chez Cojean, c’est très sympa, c’est classy, c’est branché, c’est bio et c’est plutôt bon ! Une sorte de sandwicherie hype, avec un cadre healthy à la déco bleutée et épurée !

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Et plus important: on y mange quoi ? (ben oui, quand même, oh !)
*Des salades (pâtes fraîches au pesto, salade thaï, salade de poulet grillé, salade bling bling au saumon et raifort…)
*Des sandwichs sous différentes formes: minis (dinde, chèvre, poire bresaola, jambon cru, chèvre…) baguettes (jambon cru parmesan ou baguette caesar), wraps (club ou tandoori) ou toastés (végé ou club).
*Des petits plats chauds (émincés de volaille au thym, lasagnes végétariennes, saumon vapeur sauce citron, filet de poulet au satay et quiches – potiron/chèvre, poulet/cheddar, jambon blanc/tomate…)
*Et aussi: des fruits frais ou des desserts (petits gâteaux, fromages blancs, crumbles, yaourts, cakes allégés, pâtisseries -cookies, carotte cake, tarte aux pommes…)

On peut aussi y déguster des jus de fruits frais pressés, des jus de légumes, des smoothies, des jus d’herbe de blé ou encore des soupes (chaudes ou froides selon la saison). En ce qui me concerne, j’ai testé les petits plats chauds Cojean (du saumon à la vapeur légèrement citronné avec haricots verts et quinoa… un régal diététique !), les club sandwichs toastés sont aussi très bons (ici un jambon, tomate, salade avec du pain aux céréales). Le cake chocolat/pistache est également très bon !

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Y’a aussi un accès Wi-Fi et la presse à dispo !
C’est décidé, pour mon stage de cet été (oui, j’avais omis ce détail mais c’est dans la poche !), j’irai de temps en temps faire ma pause déj’ de working girl utra overbookée (c’est beau le second degré quand même) chez Cojean (y’en a un de la liste ci-dessous qui est à 10 minutes à pieds de mon lieu de travail, si c’est pas beau ça !). Et faudra que je me trouve une Bento Box aussi… y’en a de très jolies dans la boutique Bird on the Wire, j’irai y faire un tour prochainement je pense.

Plusieurs adresses Cojean à Paris :
*  3, place du Louvre (1er) – M° Louvre Rivoli ou Pont-Neuf
* 10, rue des Pyramides (1er) – M° Pyramides
* Sous-sol du Bon Marché,  24 rue de Sèvres (7è) – M° Sèvres Babylone
* 19, rue Clément Marot (8è) – M° Alma-Marceau
* 32, rue Monceau (8è) – M° Courcelles ou Monceau
* 64, rue des Mathurins (8è) – M° Saint-Augustin
* 25, rue de Washington (8è) – M° George V
* 17, Bd Haussman (9è) – M° Chaussée d’Antin Lafayette
* 30, rue Le Peletier (9è) – M° Le Peletier
* 6, rue de Sèze (9è) – M° Madeleine
* 66, rue de Provence (9è) – Chaussée d’Antin Lafayette

Plus d’infos sur le site.

Sushi Shop

sushishop Je reste aujourd’hui encore dans l’univers du Japon, en vous parlant d’une bonne adresse que j’affectionne tout particulièrement: Sushi Shop !

Si vous êtes un fin gourmet amateur de cuisine inventive, c’est par ici que ça se passe ! Sushi shop, c’est un ingénieux mélange de cuisine italienne/française/grecque et japonaise. On peut en effet commander des makis, dans lesquels on retrouve des ingrédients étonnants et pour le moins inhabituels: mozzarella, tapenade, pastrami, feta, chèvre, foie gras, figues, clémentine, courgette, menthe….

J’ai testé une selection de makis: les makis de printemps, trouvaille maison composé de riz et poisson enroulés dans une feuille de laitue façon « rouleaux de Printemps », sont fantastiques, surtout les « crevette, menthe, coriandre, avocat »; les californias rolls sont à tomber et les makis chèvre frais/tomates séchées succulents ! C’est très fin, original, inventif et le plus important : je me suis régalée.

Petite cerise sur le gateau: la carte change au fil des saisons et ainsi,  apparaissent de nouvelles collections de makis, les rainbow rolls et les créations. Petit tour d’horizon pour vous mettre l’eau à la bouche: « queues d’écrevisses, duo de tomates, feta, tapenade », « tartare de daurade et dés de mangue à l’huile de vanille », « foie gras et douceur de figues ». Evidemment, que les puristes ne s’effraient pas, ils retrouveront toutes les recettes japonaises habituelles, hein !SShop

Pour ne pas gâcher le tout, les prix sont tout à fait abordables. Les makis oscillent entre 3,50 et 6,50 (les 6), idem pour les sushis (par 2), et les prix des menus sont très raisonnables. Et le top: des livraisons sur Paris entièrement gratuites, à partir de 12€50 le midi, et 15€ le soir… A tester absolument donc.

C’est où ?
A Paris : 59 rue de la Boétie (8è), 42 rue de Bretagne (3è), 71 rue du Cherche Midi (6è), 9 rue Gustave Courbet (16è) et 30 rue de Ranelagh (16è).

Ouvert 7j/7 sauf le dimanche midi. Livraison de 11h à 14h30 et de 18h à 23h.
0825 56 88 88
Plus d’infos ?

Gochisô sama – Sadaharu Aoki

Aujourd’hui, petite découverte en image de la fabuleuse pâtisserie Sadaharu Aoki. Après avoir suivi des cours du soir de cuisine au Japon pendant 1 an et demi, Sadaharu Aoki, malgré une très forte envie de devenir pâtissier, n’est pas venu en France avec un projet précis. Il a pris l’habitude de confectionner des pâtisseries pour ses amis dans son appartement parisien, et, devant leur engouement, il a ouvert sa première boutique en décembre 2001, rue de Vaugirard, puis une seconde en août 2003, boulevard Port Royal.

Alors là, si vous voulez quelque chose de fin, de beau et qui sort de l’ordinaire, allez faire un tour dans l’une de ses boutiques ou au « corner » ! On y retrouve également les classiques de la pâtisserie française comme des mini madeleines, des financiers aux fruits secs, des tartelettes au citron, des macarons et même des allumettes au sésame noir pour l’apéritif.

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Touche exotique: certains classiques bénéficient d’ajouts liés à la gastronomie japonaise comme le thé vert, les haricots rouges ou les graines de sésame noir… Le tout est très joliment présenté et l’accueil est très souriant. Que demander de plus ?!

Ce qui m’a frappée : c’est comme un renouveau dans les gâteaux que l’on a l’habitude de voir depuis toujours dans les pâtisseries. Je suis également fascinée par les dessins faits sur les gâteaux qui font penser aux dessins sur les chocolats « Madame Setsuko ». Et puis, franchement, elles sont vraiment excellentes, ces pâtisseries: très fines, pas écœurantes et en plus, magnifiques à regarder, on n’ose presque pas les manger. J’ai dit « presque »…

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Plus d’infos ? Par ici.

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Little Miss Chatterbox

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