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Mon atelier cupcakes/whoopies chez Cook & Go (+1 atelier à gagner)

Si vous n’avez jamais entendu parler de Cook & Go c’est (maaaaal) que vous ne me lisez pas depuis longtemps car ça fait un moment que je vous rebats les oreilles avec ce concept de cours de cuisine à emporter sur ce blog !

Chez Cook & Go, la formule est simple: comme le nom l’indique, c’est un cours de cuisine durant lequel on cuisine, seul ou à plusieurs, un petit repas gourmand qu’on pourra ensuite déguster tranquillement à la maison le soir-même, voire le lendemain (tout dépend du temps de conservation des plats). Cook & Go propose une offre très variée et intéressante: cours de cuisine à 2 (Tête à Tête gourmand… testé ici, il y a 1 an et demi), cours en solo express de 45 minutes (Juste pour moi !), cours en solo (ou à 2) pour préparer le dîner à ses convives (J’invite à dîner) pour le soir même ou pour soi pour plusieurs jours d’affilée (6 bons petits plats) mais aussi des cours thématiques: atelier makis & california rolls, atelier foie gras (oh qu’il me fait de l’œil celui là !) et un tout nouveau cours que l’on m’a proposé de tester récemment: un atelier cupcakes et whoopies.

Je me suis donc rendue à la boutique Cook & Go du 15è arrondissement afin d’assister à ce cours avec une petite dizaine d’autres filles toutes venues entre copines pour passer un moment convivial et gourmand. Bien sûr, les dés étaient un brin pipés dès le départ puisque j’avais déjà eu l’occasion de faire des cupcakes avant (en cours ou même à la maison) mais j’étais tout de même curieuse d’assister à cet atelier et de me lancer pour la première fois dans la préparation de whoopies ! Comme lors de ma première venue, l’accueil dans la boutique du 15è fut très chaleureux, décontracté et sympathique et l’endroit toujours aussi joli, bien équipé, accueillant, lumineux et vraiment agréable.









Concernant le cours en lui-même, comme je le disais plus haut, je savais déjà faire des cupcakes donc je n’ai pas appris grand chose étant donné qu’à mon avis, le cours s’adresse principalement à des débutant(e)s.

Pourquoi s’y rendre alors ?
– Parce que si vous n’avez jamais fait ni cupcakes, ni whoopies, c’est le moyen idéal pour s’initier dans un esprit sympa, simple et convivial.
– Parce que les tarifs sont assez abordables (les cours de cuisine sur Paris étant généralement assez chers… et oui, même pour faire des cupcakes !).
– Parce que c’est l’occasion de passer un super moment entre copines où l’on apprend en s’amusant !
– Et surtout: parce qu’on peut emporter ce qu’on a préparé à la maison. Et oui, vous me connaissez, partager un repas avec de parfaits inconnus n’est pas spécialement ma tasse de thé donc c’est vraiment quelque chose que j’apprécie chez Cook & Go !

Côté whoopies, en revanche, c’était la première fois que j’en faisais et je suis ravie d’avoir appris les bases de cette recette que j’ai très envie de reprendre à la maison MAIS avec d’autres ingrédients que ceux utilisés lors de cet atelier (je n’ai pas vraiment accroché à la garniture citron basilic car ça ne correspond pas à mes goûts… chacun son truc !).

***

Mais passons maintenant à ce qui nous intéresse vraiment: les gourmandises (ben oui, j’vous connais). Je vous propose de découvrir les recettes de cupcakes et whoopies préparées chez Cook and Go et dégustées à la maison.

♥ Cupcakes vanille glaçage chocolat

Ingrédients:
– Pour environ 2 cupcakes: 15 gr de beurre, 38 gr de farine, 30 gr de sucre, 1 petite cc de levure, 20 gr d’œuf, 25 gr de lait, une gousse de vanille et une pincée de sel.
– Pour le glaçage au chocolat: 30 gr de mascarpone, 15 gr de sucre glace et 1 cc de cacao.

Préparation:
Du cupcake:
1/ Dans un cul de poule, mélanger la farine, la levure et le sel.
2/ Puis, dans un second récipient, battre le beurre, puis ajouter le sucre progressivement. Continuer de battre quelques minutes jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Ajouter les œufs en continuant de battre le mélange.
3/ Ajouter ensuite le lait et la vanille (ou 1 cc de cacao en poudre pour faire un cupcake tout choco).

4/ Incorporer ensuite la première préparation à ce mélange en plusieurs fois et garnir les moules jusqu’aux 2/3.

5/ Mettre au four environ 30 min à 175°C.

6/ Laisser les cupcakes refroidir avant d’étaler le glaçage.

Du glaçage au chocolat:
1/ Peser le mascarpone avec le sucre glace et le cacao en poudre puis mélanger.

2/ Mettre en poche, dresser harmonieusement le glaçage sur le cupcake refroidi et voilà !

♥ Whoopies framboise & crème citron basilic

Ingrédients (pour 5-6 mini-whoopies)
– Pour les biscuits: 16 gr de farine, 20 gr d’œuf, 12 gr de sucre, 9 gr de poudre d’amande, 6 gr de beurre fondu, 0,5 gr de levure et 3 framboises.
– Pour la crème: 40 gr de mascarpone, 8 gr de sucre, 1/2 citron et 3 feuilles de basilic.

Préparation:
Des biscuits:
1/ Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis y ajouter la levure, la farine et la poudre d’amande.
2/ Faire fondre le beurre, ajouter à l’appareil et mélanger le tout.
3/ Ajouter les framboises au mélange précédent en les écrasant au fouet.

4/ Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, déposer de petites boules de pâte avec une poche à douille et bien les espacer car la pâte va s’étirer à la cuisson.
5/ Enfourner pour 10 minutes dans un four préchauffé à 180 °C (th 6). Laisser reposer avant de décoller.

De la crème citron/basilic:
1/Laver les citrons et les zester.
2/ Hacher les feuilles de basilic.
3/ Dans un bol, mélanger les zestes avec le mascarpone, le sucre puis le basilic.


4/ Étaler une couche de crème entre 2 biscuits de taille approximativement identique puis réserver un peu au frais et c’est prêt !

Et voilà le travail ! Si jamais ça vous intéresse, allez regarder plus en détails le site de Cook and Go, vous trouverez tout ce qui vous intéresse. Et sachez aussi qu’il y a très régulièrement des lots à gagner sur leur page Facebook !

C’est où ?
Cook and Go
* 69, rue Lafayette (9è) – M° Cadet (01 42 80 00 59)
* 17, boulevard Saint Jacques (14è) – M° Saint Jacques (01 53 62 29 87)
* 175, rue Saint Charles (15è) – M° Boucicaut (01 45 58 37 91)
(et en province à Lille, Lyon, Grenoble et Marseille -> voir ici)
Prix: 39€ par personne.
Durée de l’atelier: 2h.

♥ A GAGNER ♥

Si ça vous tente de tester ce cours, je vous propose de tenter de remporter vous aussi 1 atelier cupcakes – whoopies chez Cook & Go ! Pour gagner, c’est simple, il vous suffit de me laisser un commentaire ci-dessous en me disant quelle est votre gourmandise sucrée préférée pour le dessert (cupcake, cheesecake, macaron, tarte, brownie… ce que vous voulez !).

Petite info bonus si vous souhaitez participer: le concours n’est pas accessible qu’aux parisien(ne)s, n’oubliez pas que les ateliers cupcakes – whoopies chez Cook & Go ont également lieu en province (Lyon, Marseille et Grenoble). Le concours est ouvert jusqu’au jeudi 24 novembre, minuit. Je ferai un tirage au sort parmi tous vos commentaires pour déterminer la gagnante et annoncerai le résultat en éditant ce billet. Comme d’habitude, si personne ne se manifeste, je remettrai le lot en jeu sur mon twitter. Voilà !

Un grand merci à Cook & Go !

Excellent week end à tou(te)s !

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Edit: C’est Coline (commentaire du 19 novembre à 23h38) qui remporte l’atelier cupcakes – whoopies ! Miss, n’oublie pas de m’envoyer tes coordonnées postales via le formulaire de contact du blog, que je puisse les fournir à Cook & Go qui t’enverra ton bon :)
Merci à toutes et à tous d’avoir participé et à la semaine prochaine pour une nouveau concours pré-Noël !

Le ballet Igor Moïsseïev s’invite à Paris pour les Fêtes ! (2 places à gagner)

Je ne sais pas vous mais moi, pendant les Fêtes, j’ai généralement tendance à vouloir doubler la dose de spectacles féeriques, époustouflants, magiques… Cette année, je sais déjà que je risque d’être servie et notamment en assistant au ballet Igor Moïsseïev, qui sera présenté au Palais des Congrès de Paris du 20 décembre 2011 au 1er janvier 2012 !

Ambassadeur officiel de la culture russe et ensemble académique d’État de danses populaires, le ballet Igor Moïsseïev est de retour à Paris pour célébrer son 75e anniversaire. Cent artistes, danseurs et musiciens, nous entraîneront dans un voyage à travers cet immense pays et révéleront une multitude insoupçonnée de folklores : moldave, belarus, ukrainien, nanaï, kalmouk, tatar, adjar, caucasien… Chaque soir sera présenté un panorama de 14 ballets éblouissants, parmi lesquels la plupart des œuvres majeures du répertoire d’Igor Moïsseïev, considéré comme le plus grand chorégraphe de danse traditionnelle du XXe siècle. On y appréciera la virtuosité à couper le souffle et l’enthousiasme d’une troupe formée au sein de l’école Igor Moïsseïev ainsi qu’un feu d’artifice de costumes chatoyants. Pour vous donner une petite idée de ce à quoi ça ressemble, je vous invite à regarder la petite vidéo ici.

Après plus de 50 ans de tournées dans le monde entier, et des danseurs partout acclamés, ce passage à Paris est l’occasion rêvée de découvrir l’esprit de fête de toutes les Russies et au-delà. Bref, le spectacle de fin d’année idéal pour en prendre plein les yeux !

***

Envie de pouvoir assister à ce spectacle vous aussi ? (et en avant-première, qui plus est ?!)

C’est simple, il vous suffit de me laisser un commentaire ci-dessous en me précisant pourquoi vous aimeriez remporter des places. La personne tirée au sort se verra remettre 2 invitations pour la répétition générale qui aura lieu le lundi 19 décembre au Palais des Congrès à 20h ! Vous avez jusqu’à dimanche 13 novembre, minuit, pour participer.

Belle journée ♥

 

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Edit: Merci de votre intérêt pour ce chouette évènement, je suis ravie de constater que je ne suis pas la seule fan de ballet ici. Mais trêve de blabla, fin du suspens: c’est Sandrine Camus qui remporte les 2 invitations pour la répétition générale du ballet Igor Moïsseïev qui aura lieu le lundi 19 décembre ! Encore merci pour votre participation et à très vite pour de nouveaux concours :)

Envie d’une petite cure de Kusmi Tea pour l’automne ? (concours)

Si vous me lisez depuis longtemps, vous devez maintenant savoir que j’aime bien, à chaque fois que j’en ai l’opportunité, vous faire gagner du thé sur ce blog. Comme ça faisait longtemps (et pour fêter un peu l’automne à ma façon, aussi !), je vous propose de tenter de remporter 3 boîtes de thé Kusmi que j’aime particulièrement en cette saison !

Thé noir Chocolat-Épices (125gr)
Clin d’œil aux premières façons de déguster le chocolat chaud, ce thé est le résultat d’une aromatisation au chocolat et aux épices sur la base d’un thé noir de Chine. C’est certainement l’un des thés les plus surprenants et originaux de chez Kusmi et il a largement de quoi plaire aux amateurs de thé et de chocolat. C’est le compagnon idéal pour des après-midis gourmandes… sans les calories qui vont avec le chocolat chaud !

Kashmir Tchaï (125gr)
Un mélange (selon la recette traditionnelle népalaise) de thés noirs de Chine et d’épices dont les propriétés digestives en font une boisson idéale pour accompagner les repas. En ce qui me concerne, je l’aime beaucoup en version tchaï latte, à déguster l’après-midi à la maison (sous un plaid, au chaud) (bref, vous voyez l’idée !).

Boost (125gr)
Stimulant mélange de maté, thé vert et d’un cocktail d’épices naturellement énergisantes et tonifiantes à base de cannelle, gingembre et cardamome, Boost (contrairement aux deux thés précédents) fait partie de la famille des thés « bien-être » de chez Kusmi Tea. Je vous en avais déjà parlé ici l’an dernier lors de son lancement mais depuis je suis totalement accro ! Il est parfait pour remplacer le café le matin.

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Envie de gagner l’une de ces 3 boîtes ? C’est très simple, il vous suffit de me laisser un commentaire ci-dessous en me révélant:
1/ Quel est votre thé préféré en automne (peu importe la marque)
2/ Quel thé Kusmi vous préféreriez remporter parmi les 3 lots ci-dessus !

Pour déterminer les 3 gagnant(e)s, je ferai un tirage au sort parmi toutes vos réponses. Vous pouvez participer jusqu’au dimanche 6 novembre, minuit. J’annoncerai le résultat en éditant ce billet le lendemain matin. Comme à chaque fois, si les gagnant(e)s ne se manifestent pas, je remettrai les lots en jeu sur mon twitter. Voilà !

Venez avec moi au festival Les inRocKs Black XS (2 places à gagner) !

J’en avais déjà parlé il y a quelques semaines dans mon petit planning de rentrée, mais pour sa 24e édition, le festival Les inRocKs Black XS se tiendra du 2 au 8 novembre à Paris, Lille, Nantes, Toulouse, Marseille et Lyon et débarquera pour la première fois à Caen ! Comme chaque année, l’affiche jouera l’équilibre entre jeunes pousses et artistes confirmés. Au programme (entre autre, hein !): James Blake, Miles Kane, Anna Calvi, Timber Timbre, Cults, Saul Williams, Agnes Obel, Friendly Fires, etc…

La France sera également plutôt bien représentée avec les concerts de Florent Marchet accompagné de son Courchevel Orchestra, du Prince Miiaou, des jeunes Normands de Concrete Knives ou encore de François & The Atlas Mountains, dernière signature du label Domino. Pas mal de découvertes en perspective donc ! A noter aussi, pour la première fois cette année, une soirée en partenariat avec le festival québécois M Pour Montreal réunira Jimmy Hunt, Braids et Karkwa.

Parisiennes (et parisiens aussi… car oui, je sais que vous êtes là, messieurs, tapis dans l’ombre !), des « pass Jour », permettant l’accès à deux salles durant la même soirée, sont en vente en exclusivité à la Fnac(ouille). Pour avoir plus d’infos sur ce qui se passe près de chez vous, je vous invite à vous rendre sur le mini-site du festival par ici !

♥ A GAGNER ♥

Si cela vous tente, j’ai 1 invitation pour 2 personnes pour la soirée du 2 novembre au Casino de Paris à vous proposer !

Les inRocKs accueilleront ce soir là le label PIAS pour la PIAS NITE avec au programme: Agnes Obel (dont je suis une fan ultime, si vous me suivez !), Florent Marchet (dandy de la chanson française par excellence dont j’apprécie les textes à l’ironie mordante mais que je n’ai encore jamais vu sur scène… ce sera l’occasion !) mais aussi Other Lives (l’un des coups de cœur France Inter de cette rentrée dont les harmonies font un peu penser à celles de Fleet Foxes… à découvrir !) et Balthazar (un petit groupe belge aux multiples influences qui rappellent ici et là dEUS et dans une moindre mesure Girls In Hawaii).

Pour gagner 1 invitation pour 2 personnes à cette soirée du 2 novembre au Casino de Paris c’est très simple: laissez moi un commentaire juste en dessous en me disant pourquoi vous souhaiteriez y assister ! Pour déterminer le ou la gagnant(e), je ferai un tirage au sort parmi toutes vos réponses. Vous pouvez participer jusqu’au dimanche 16 octobre, minuit. J’annoncerai le résultat en éditant ce billet le lendemain matin. Si le ou la gagnant(e) ne se manifeste pas dans un délai raisonnable, je remettrai le lot en jeu sur mon twitter. Nah !

Merci aux inRocKs et à Abigaïl de me permettre d’organiser ce concours et de vous faire plaisir !

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EDIT: Après tirage au sort, la gagnante de l’invitation pour 2 personnes à la soirée du 2 novembre au Casino de Paris dans le cadre du festival les inRocKs Black XS est: Clara (la Clara qui a posté son commentaire le 11/10 pour être plus précise). Miss, contrairement à ce que je disais dans le post, par soucis de délai, c’est moi qui vais te contacter par mail dans la journée. Encore un grand merci à tous pour votre participation !

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